- 6月 19 週二 201210:48
機能性乳酸菌 打擊"過敏"有一套
- 5月 03 週四 201210:29
《為什麼要吃秋葵》-秋葵含鈣量 不輸鮮奶

秋葵雖然有個「秋」字 但每年3到11月都是它的採收期,5到9 月則是主要盛產季。
秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆等,原產於非洲或熱帶亞洲。
由於秋葵果實呈長條狀,尾端尖細,頗似女人的纖纖玉指,英國人幫它取了一個頗為浪漫的名字「美人指」。
- 3月 23 週五 201216:24
身體打來的電話,你一定要接
心臟有問題時。左邊手臂會酸、麻、痛。肝臟有問題時。小腿晚上睡覺時容易抽筋。腎臟出現問題時。聲音就會出不來,就會沙啞。脾胃出現問題時。偏頭痛。附:五臟排毒最簡單有效的方法
一、心臟有問題時
1。呼吸會不順暢,胸口會悶也會刺痛,刺痛的時間是短暫的,一發作幾秒鐘就過了,最多一分鐘。
2。嚴重了會從前胸痛到後背膏肓肩胛的地方,十天半個月會來一次,三、五個月發作一次,時間越短越嚴重。
3。心臟不好會牽扯到左邊手臂酸、麻、痛,因為我們心臟的神經與左手臂的神經是同一條,所以左邊的心臟有問題會牽扯到左手臂。
4。心臟也會牽扯到頸部僵硬、轉動不靈活,早上起床脖子經常扭到;因為心臟有問題,頸動脈會狹窄,血液供應不順暢,旁邊的筋失血自然僵硬。
5。心臟有問題,火毒(心火)就會上升,火毒慢慢上升到了額頭停留在這裡,不可能從額頭跑出來,停留時間久了,這裡就會長爛瘡,很多人會頭昏,到達這裡會經過兩個面頰,經過眼睛,所以心臟有問題,兩個面頰會泛紅。
6。另外,火毒到了頂就會往下降,從額頭順著兩個眉陵骨繞著太陽穴穿過我們的後腦,延著頸部進入咽喉,進入腸子,從肛門出去;所以火毒降下來,兩個眉陵骨就會酸痛;有的朋友機能亢進,慢慢眼睛壓力會大,眼睛會往前暴出來,即所謂的"凸眼症"。
7。火毒降下來,順著兩個太陽穴,太陽穴在兩側就叫"偏頭",血管就會擴張,一擴張就刺激到旁邊的神經,痛的受不了。
8。慢慢的火毒會從後腦下來,這就開始發脹,感覺怪怪的,接著穿到頸部,頸部停留過久,淋巴就會腫大;慢慢進入咽喉,咽喉就容易發炎,經常會感覺有東西哽在裡面,吞又吞不下去,吐又吐不出來。再來火毒會進入腸子,腸子會燥進,越來越熱,溫度太高水份會來緩和,水份來的多來的快,腸子裡的糞便就會爛掉,我們就會拉肚子;水份來的不足,糞便就會乾燥,排不出來。
9。心臟有問題會造成我們的脾胃受傷,脾胃一受傷,消化吸收的能力就降低,吃進來的食物不能消化,最後會胃脹,那些東西會反衝回頭,叫做"胃酸"。
10。心臟有問題,養份不能輸送,總覺得體力不夠,想吃多點來補充,過多的食物會帶來大量的糖份,排除糖份都靠肝臟、腎臟,過多的糖份會導致肝、腎衰竭,很容易得"糖尿病"。
11。心臟有問題,人的神經就會衰退,一點事情就會緊張,就會受到驚嚇,晚上睡覺不易入睡,睡著以後就做惡夢,惡夢會延續,所謂的"惡夢連連"。
二、肝臟有問題時,尤其得了肝炎,以下的4個現象不可以有任何一個現象經常性的發作
1。右上腹悶痛。
2。右後腰酸痛。
3。右肩感覺酸、麻、痛,甚至造成右手舉不起來。
4。小腿晚上睡覺時容易抽筋。
肝臟出現問題時我們的身體會產生的現象會有:
1。肝臟像拳頭一樣,有正面,有背面正面如果硬化、腫大,會擠到我們的肋間神經,肋間神經就會脹痛;如果在背後,會造成右腰酸痛
2。肝臟不好,晚上睡眠品質會不好,翻來覆去不容易睡著;起床後口乾、口苦、口臭,刷牙時牙齦會流血。平常為食物沒有興趣,不吃不餓,吃一點點就有飽感;走路走個兩步小腿就會很酸,會感覺全身越來越疲勞,手腳也是越來越沒有力。
3。肝臟不好的人,腳會經常扭到,扭到了又好不了;不小心割傷了,傷口也不容易愈合。
4。喜歡喝酒的朋友,忽然酒量減少了。或是有久治不愈的皮膚病,周而復始好不了,都要注意肝。
- 3月 21 週三 201211:12
消除疲勞不一定要靠維生素B群?
- 3月 14 週三 201217:57
餐餐吃真要命 少紅肉 多堅果 掃癌活久久
- 3月 08 週四 201215:24
甜味的秘密 談「糖」與「糖的代用品」

馬偕紀念醫院營養師趙 強 美食天下第46期,1995,8,P87
當國人的十大死亡原因中,慢性疾病所佔的席位愈來愈多,甚至超過半數以上的席次之後,人們便逐漸意識到:不適當的飲食對健康有著極大的危害。於是人們開始注意自己所吃的飲食中,飽和脂肪、膽固醇、鹽份、糖....等營養素的份量和比例,以期達到防患於未然和治療的目的。其中,「糖」常是讓人覺得既可愛又可恨的東西。愛她的香甜,可以取悅口舌,使人心情愉快,但也恨她具有使人發胖的熱量,真是讓人既期待(想吃)又怕受傷害(變胖)!難道這世間竟沒有一樣東西,既可以使人享受甜味,但又不會使人發胖或發生不良的影響的嗎?
- 3月 05 週一 201213:44
補充膳食纖維 不是吃愈粗愈好
補充膳食纖維 不是吃愈粗愈好
【聯合報/張靜芬/台東基督教醫院營養師】
- 11月 09 週三 201115:13
人體急劇衰老期多吃香蕉與鳳梨

人體急劇衰老期多吃香蕉與鳳梨
人體急劇衰老期
為什麼 50至59歲是人體急劇衰老期 ?
血液循環對人體健康有重大影響,因為身體的器官組織均需要充裕的養分與足夠的氧才能正常運作,血液循環正是扮演輸送的角色,一旦血液循環差,器官組織得不到適當的補給,自然會功能下降。根據研究,人體的血液循環,尤其是微循環系統會隨著年齡增加而逐漸功能減緩。
30至40歲下降一坡,40至49歲再下降一坡,至50至59歲會有明顯的退化表現,通常50歲以上的人 ,容易感覺體力大不如前,容易勞累。如果50至59歲還自認寶刀未老,未能及時調整工作或生活、飲食方式,到60至69歲所有病號就紛紛出籠。
據臨床統計,60至69歲是各種疾病發病的高峰期,如:高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、白內障、慢性支氣管炎及癌症等疾病,最容易在這個年齡層發生,大部分的人在45歲前都是非常健康的。
如果50歲以後人體便衰竭下去,那麼50歲以後的人生也未免太無色彩吧;其實人體在70歲之後,身體又將趨於正常,衰老現象趨於平緩。換句話說,如果50至59歲能善加保養,降低身體機能老化程度,有助避開60至69歲的疾病危險期。 到了70之後便可以真正健康有活力地享受『人生70才開始』的生活,且延年益壽。 那麼,50至59歲的人如何做健康準備?
醫師與保健專家建議:
50至59歲的人要先建立防衰老的準備,減少不必要的應酬,避開容易影響健康的刺激行為,飲食求清淡規律,不過度勞累,不加重生理與心理的負擔。
『生物類黃酮最多的水果...百香果和鳳梨』百香果`鳳梨的產季到了,品質優良、售價便宜,百香果3斤100元,鳳梨1顆50元。(有機無農藥的比較貴) 為什麼要提這兩種水果呢? 很多人問...過敏如何處理? 醫生的專業建議是用維他命C加生物類黃酮與槲黃素之類的天然藥物。
很可惜台灣找不到這類高品質的天然藥物,即使有...衛生署大概也會限制其使用劑量,而以前庫存的此類進口產品早已使用殆盡,很多病人問..如何治過敏,空有知識,卻無武器猶如巧婦難為無米之炊,所以只好轉向天然食物。
專家曾對台灣各類水果做調查,看看哪一種水果的維他命C、生物類黃酮最多,但卻不含太多纖維糖份或其他干擾前述成份吸收的物質,百香果被評鑑為第一名,百香果除了種子以外,就是又香、又酸、稍甜的濃縮果汁,黃色是類黃酮的顏色,沒有其他纖維或果肉,實在是最天然的高濃度消炎天然藥物。
鳳梨的維他命C與生物類黃酮也很多,雖然果肉纖維糖份稍多,但它富含鳳梨酵素,所以也是很好的選擇。
如果有『皮膚過敏、鼻子過敏、氣喘、中耳炎』等過敏現象的人除了多吃好油【苦茶油之類】,建議:每天吃大量百香果試試。
從1天4顆開始試試,4顆要分開來吃,不要1次吃完,【可以吃到1天8顆也OK。】
一個朋友以前鼻子過敏,看遍中西醫都無效,結果大量吃蔬果以後就不藥而癒,這是因為過敏是一種慢性發炎,而蔬果含的消炎物質,所以他很輕鬆就把自己的問題治好了。
夏天天氣熱,胃口比較差,不妨把飲食中的蔬果比例提高【佔1/2到2/3】又能消暑又能保健。
有人問吃西瓜能否取代百香果,中醫師說不行..
因為西瓜太寒,而過敏體質的人有70%! 屬於寒性體質,若吃太多寒性水果,症狀反而會惡化,百香果和鳳梨沒那麼寒,屬於涼性,接近平性,所以適合推薦給大家食用。
世上有兩種水果不會長蟲:1.鳳梨 2.香蕉 為什麼?連蟲都不敢靠近它,可見它有異於其他水果的地方? 有些人這兩種水果都不能吃,吃下去肚子會漲漲不舒服,嚴重的話會拉肚子。也就是說,體質上那個部位較不好,吃下這兩種水果就會有反應。等於是補強不補弱!這是一個60歲的人告訴我的。所以你若這兩種水果吃下沒問題。就代表身體很健康。
平日不正常的生活習慣是癌症、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因。為了防止這些疾病的發生,適度的運動,和均衡攝取營養的飲食,是重要的。而營養均衡良好,且能預防癌症,而引起大家注意的就香蕉。
在去年日本癌症學會中,發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告,而一天吃2根香蕉,就能有效地改善體質;此外香蕉價廉、易食、攜帶又方便是維持健康的營養素,真是神奇的水果。香蕉對減肥相當有效,是因為它卡路里低,且食物纖維含量豐。
香蕉非常甜,因此會被人們認為,卡路里一定很高,其實不然, 一根香蕉(淨重約10 0克 左右)的卡路里,只有87卡而已,與一餐的白飯量(150克 220比起來,大約只有一半以下的低卡路里。
香蕉可當早餐、減肥食品。在繁忙的生活中利用健康食品或補充劑,來補充飲食不均衡的人越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質,因此從香蕉,可以很容易地攝取、各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。
鳳梨有多種保健功能:
促進消化:鳳梨中的蛋白可分解蛋白質、脂肪等,可促進消化。餐後吃些鳳梨,能開胃順氣,解油膩,幫助消化。墨西哥人將鳳梨製成藥酒,用於開胃化食。
對抗血栓:
鳳梨中含有生物和蛋白,不僅能使血凝塊消退,還可即早制止血凝塊形成,降低血液黏度,具有抗血栓作用,對心腦血管疾病有一定的輔治效果。
利尿消炎:鳳梨中所含的糖、鹽,有利尿消腫的功效。鳳梨蛋白還具有消炎作用,並可加速組織的修復和痊癒。
清熱解渴:鳳梨中含有85%水分、大量的維生素C、碳水化合物,還含有無機鹽和各種有機酸,能有效補充人體的水分及營養物質,好清熱解渴。
免疫抗疲:維生素B1是體內物質代謝與能量代謝的關鍵物質;而維生素B2為很多呼吸系統的組成部份,所以與能量代謝有著密切關係。這些都和消除疲勞有關。
時代雜誌建議10大營養食品:
番茄:含有lycopene素,維他命C,預防攝護腺癌。
菠菜:含有鐵質、維他命B,預防血管疾病、盲眼症。
花生、杏仁等堅果:預防心臟病,但要適量,多吃反而有害。
花椰菜:簡單烹調,預防乳癌、胃癌、直腸癌。
燕麥:富纖維,可減肥、降血壓、膽固醇。
鮭魚:富OMEGA-3S成份,防止腦部老化、罹患老人癡呆症。
藍苺:富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症。
大蒜:清血、降低膽固醇、防治心臟病。
綠茶:降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。
紅酒:有助抗氧化,適量飲用有助預防心臟病。
【 如何解決現代焦慮?】
要解決現代人的煩惱、焦慮,需要改變我們面對壓力的方式。減輕垃圾負載對於這些人來講,鄭石岩教授並不主張馬上把他們原來的主題負載減少,要減少的是他們的垃圾負載。
根據這個壓力公式來分析,鄭石岩 教授為那位女主管開了三個處方。
第一個處方是運動。 因為運動可以刺激腦下垂體分泌腦內啡,使人的心情變好。
第二個處方是儘量表現出開心的樣子。鄭石岩告訴那位女主管每天進辦公室前,就深深吸一口氣,裝一裝,假裝高興,感覺自己的胸口鬆開,把眉毛揚一揚,很高興,振作起來,再走進辦公室,並且要記得跟人打招呼。鄭石岩解釋,一旦你經常這樣作,行為影響情緒,人真得會變得比較快樂。
第三樣處方是笑。 因為笑的時候可以產生內臟按摩。而且笑的時候通常都會深呼吸,也會刺激身體產生令人舒服、愉快的分泌物。
幾個星期下來,這位女主管真的有很好的轉變,她保持運動,心情也變好了,也不再有辭職的念頭了。
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【化解壓力 20招】
早起15分鐘→讓自己有更充裕的時間面對早晨的壓力。
改善外表→使自己看起來更美,心情也會更開朗。
把家裡或工作的環境整理一番,如此才能免去找不到東西的困擾。
家電、器具損壞馬上修理或換新→不要任由一些生活不便之處破壞您的情緒。
和樂天派的人做朋友→杞人憂天型的人物,讓您養成擔憂的習慣。
凡事事先計劃 ,別等到用完最後一滴油才趕著去加油。
做事一件一件來→尚未完成眼前的工作時,別去想下一個任務。
討厭的工作儘早做完→免得令你心煩。
要懂得變通,有些事情不值得力求完美;有些事情必須妥協、折衷。
把問題說出來和朋友討論 →別悶在心裡。
每天做一、兩件你最喜歡的事情→愉悅心情。
每天留給自己片刻寧靜,一方面休息,一方面整理思緒。
不能依賴「記憶」→重要的約會、工作應該用筆記下來,才不會耽誤。
當你感到愈來愈緊張時→試著放鬆肌肉,做幾個深呼吸。
懂得拒絕→學會對你沒時間或沒興趣參與的工作或活動說「不」。
碰到必須大排長龍的情形,不要感到不耐煩。 →因為這就是人生,何不一笑置之,安之泰如。如果預期必須等候一段時間,應該帶本雜誌去打發時間。
避開吵雜→感到四周聲音過於嘈雜時,可戴上耳塞。
洗個熱水澡鬆弛情緒→夏季可改採冷水浴。就寢前,先將第二天的生活做一計劃→包括進餐、衣著。
睡眠要充足→缺乏睡眠會使人變得焦慮、易怒。
- 11月 07 週一 201111:09
身體可能顯示出的警訊

身體可能顯示出的警訊
1. 冒痘痘的位置與健康訊息
冒痘痘的位置可能顯示出身體的警訊,你知道嗎?你可能需要看看是否真的該保養身體了。
額頭
代表心火旺、血液循環有問題,可能是過於勞心傷神。這類的人脾氣較不好,應養成早睡早起的習慣,睡眠充足,並多喝水。
鼻子
如果長在鼻樑,代表脊椎骨可能出現問題;如果是長在鼻頭處,可能是胃火大、消化系統異常;若在鼻頭兩側,就可能跟卵巢機能或生殖系統有關。
下巴
表示腎功能受損或內分泌系統失調。女生容易在下巴周圍長痘痘的可能是月事不順所引起的。
左邊臉頰
可能是肝功能不順暢,如肝臟的分泌、解毒或造血等功能出了狀況。
右邊臉頰
可能是肺部功能失常。
2. 如何檢視指甲的健康
指甲的生長夏天比冬天快,手指甲又比腳指甲快,且健康情況也會在指甲上顯現哦!所以快檢視一下,妳的指甲健不健康
指甲色澤 通常是淡粉紅色,但若太常使用指甲油、去光水,也會使指甲變黃。
指甲的韌度 用其他手指按壓指甲尖端,若能略為彎曲表示硬度剛好,若太軟也表示指甲不健康。
指甲板是否光滑 有時從側面觀看會發現溝痕,那就要多滋養指甲,讓情況改善。
周圍皮膚 指甲周圍皮膚若是過於乾燥、粗糙,就要利用按摩與保養,改善情況。
3. 指甲的病徵
指甲可以反應健康狀況,觀察指甲的變化,可以了解身體有哪些病徵。
指甲過白 慢性貧血或肝、腎有問題。
白斑 缺乏鋅,可由海產類、菠菜、菇類、五穀類、葵瓜子等攝取補充。
容易破裂 缺乏鐵質,可由深綠色葉菜類、魚類、豆類、五穀類等補充。
指甲過黃 缺乏維他命E,也可能是淋巴系統、呼吸系統有問題。維他命E可由深綠色蔬菜、水果中攝取。
凹凸不平 若還有出現一條條的條紋,可能是肝不好。
4. 如何從唇色觀察健康狀況
健康的唇色是粉紅色的,如果唇色不正常,可能是健康狀況不好哦!
唇色蒼白 若指甲、眼瞼也蒼白,可能有貧血。
唇色青紫 若非因為氣溫過於寒冷,有可能是有貧血、心臟方面問題。
唇色淡黃 若臉色、眼白一樣呈黃色,可能是肝功能不好。
唇色紅紫 若非發燒或一氧化碳中毒,就可能有心臟病、肺病、心臟衰弱等問題。
5. 從排泄物看健康
許多人排出的大便有強烈的臭味,其實如果吃多了肉類、便秘時、腸胃道老化都會有此現象。你可以從排泄物觀察出自己的健康情況哦!
份量 每次以兩三條為適量。
形狀 直徑兩三公分的條狀為佳,過軟或呈顆粒狀則表示腸子有老化狀況。
氣味 正常者應沒有強烈的味道,若有酸臭味、焦臭味、腐敗味,則是有腸老化現象。
顏色 黃色為正常,顏色愈深表示腸老化狀態愈嚴重。
硬度 排便時若無壓迫感或瀉肚子狀態則為正常。
6. 生理時鐘表
身體都有生理時鐘,不同時間有不同工作,應該配合生理時鐘,才能有健康身體哦!
時段 時期 工作
午夜 12:00 ~ 1:00 淺眠期 多夢而敏感,身體不適者易在此時痛醒。
凌晨 1:00 ~ 2:00 排毒期 此時肝臟為排除毒素而活動旺盛,應讓身體進入睡眠狀態,讓肝臟得以完成代謝廢物。
凌晨 3:00 ~ 4:00 休眠期 重症病人最易發病的時刻,常有患病者在此時死亡,熬夜最好勿超過這個時間。
上午 9:00 ~ 11:00 精華期 此時為注意力及記憶力最好,且工作與學習的最佳時段。
中午 12:00 ~ 1:00 午休期 最好靜坐或閉目休息一下再進餐,正午不可飲酒,易醉又傷肝哦!
下午 2:00 ~ 3:00 高峰期 是分析力和創造力得以發揮淋漓的極致時段!
下午 4:00 ~ 5:00 低潮期 體力耗弱的階段,最好補充水果來解饞,避免因飢餓而貪食致肥胖。
下午 5:00 ~ 6:00 鬆散期 此時血糖略增,嗅覺與味覺最敏感,不妨準備晚膳來提振精神。
晚上 7:00 ~ 8:00 暫憩期 最好能在飯後 30 分鐘去散個步或沐浴,放鬆一下,紓解一日的疲倦困頓。
晚上 8:00 ~ 10:00 夜修期 此為晚上活動的巔峰時段,建議您善用此時進行商議,進修等需要思慮周密的活動。
晚上 11:00 ~ 12:00 夜眠期 經過鎮日忙碌,此時應該放鬆心情進入夢鄉,千萬別讓身體過度負荷,那可得不償失哦!
- 10月 19 週三 201113:39
腳大姆趾互相碰撞運動

每天10分鐘就能變年輕(腳大姆趾互相碰撞運動)
張俊峰﹝韓國人﹞,景象新聞社前社長,國學院常任顧問
二00五年秋天,和朋友們一起打完高爾夫回家,從車上拿高爾夫桿的時候,一不小心跌坐在地上。這一跌,讓我親身體驗了「年過七十膝蓋變得脆弱,腿部肌肉無力」的說法。膝蓋脆弱,上下樓梯就會覺得吃力。
偶然一次機會,去了丹學修練中心,一位老師讓我每天試著做二百次的「敲打腳尖」。敲打腳尖是一個非常簡單的運動,只要伸直雙腿,把兩腳的腳後跟靠在一起,兩腳的大姆趾互相碰撞即可。做二百次大約需要兩分鐘,剛開始做的時候,兩分鐘是那麼的漫長和無聊,但是既然下定決心,就一定要堅持下來,於是一有時間就會做。
兩個月過去了,不但是膝蓋,就連腿部都感覺變得更有力量了,行動也變得敏捷了。以前每次打網球時,大腿和小腿肚都無法放鬆,還會經常抽筋,而且第二天兩腿會變得非常酸痛,不知道從什麼時候開始,這樣的症狀竟然消失了。體驗到了敲打腳尖的效果,我就對敲打腳尖運動越來越感興趣了。據說敲打次數越多效果越好,於是我就將每天的二百次增加到五百次,五個月後,又增加到每天的一千下。現在是一天不做都會覺得不舒服。
因為膝蓋問題才開始的敲打腳尖運動,現在不但讓膝蓋痊癒了,而且感覺身體也比十年前更健康了,排便正常了,臉色也更好了。遇到熟人,他們都會說:「您是有什麼好事啊?怎麼臉色這麼好看?」、「您最近吃什麼補品呢?」七十多歲的人們聚在一起,不免要經常談到健康問題,每當這個時候我都會告訴大家「敲打腳尖」運動。最近,這個運動在朋友間非常受歡迎,每天都會有諮詢電話打來,問的最多的問題是:「每天一千個怎麼做啊?」。於是我就將我的方法告訴了他們:剛開始,在嘴裡數著。過了一段時間,就開始用手錶設定十分鐘的時間,看看能做多少。在一般的情況下,十分鐘可以做一千二百次左右。如今連時間都不計算了,看電視的時候、看報紙的時候、聽廣播的時候,只要一有空就做,這樣下來,每天能做三千次左右。
現在周遭的朋友們都開始讚嘆敲打腳尖的效果。我有一個朋友,他晚上睡覺的時候,每兩個小時就要上一次廁所,做了敲打腳尖的活動後,每天晚上都能安穩地睡上五個小時。還有一個朋友做了之後,覺得自己的頭腦比以前變清醒了,集中力提升了,思緒變得敏捷了。
不久前,我開車去一個朋友家下圍棋,離開他家時忘記了帶眼鏡,急忙掉頭準備回去拿眼鏡,在十字路口等紅綠燈的時候,我發現自己竟然能清楚地看見對面街上的標誌,以前不戴眼鏡是看不到的!於是,從那時開始,我平時就不戴眼鏡,雖然沒有特別去測量過視力,但明顯覺得視力比以前好了很多。
我做敲打腳尖運動二十個月來整體的感受是:運動沒有必要做很多種,只要持之以恆地堅持某一項運動,就一定會看到它所帶來的效果。我的身體、我的心情每天都在變得更年輕,希望我的親身體驗能對大家有所幫助。



