Live Spring 欣泉生活

  
GOT GPT正常 不代表肝臟完全健康
http://www.chikung.org.tw/txt/health/1999/99082602.htm
抽血檢查是防治肝癌的基本觀念，可是有數據指出，5％肝功能正常的人，卻罹患肝癌，惟有超音波及甲型胎兒蛋白檢查，才能有效測出肝臟病變。

夏念慈　中國時報記者
　影視名星金素梅因胃痛意外發現肝癌，順利完成手術治療；雲林縣長蘇文雄肝癌末期，發現已回天乏術；熱衷成為縣市長候選人的高雄市醫生鄭德耀，罹患肝癌仍參加市長選舉，贏得不少同情票，八月十九日凌晨卻因肝癌引發肝、腎衰竭病逝，轉眼間，肝癌今人聞之色變，但由肝癌防治的臨床與宣導間，似乎存著一些盲點，有待釐清。
　肝病是台灣人的國病，肝癌更是現代人心中最可怕的致命殺手，一般民間或是醫檢基層診所，多數都有著這樣的肝癌防治觀點：抽血驗一下肝發炎破壞指數（GOT、GPT），就能知道自己是否罹患肝硬化或肝腫瘤？或是感染了B型肝炎、C型肝炎者或是肝硬化者才會罹患肝癌？甲型胎兒蛋白檢查正常者非肝癌患者？民間基層的答案是「肯定」的，但高雄醫學大學附設醫院保健科健檢統計資料，卻顯現出的政府及民間肝癌防治觀念上的這些盲點。
　高醫上個年度剛為南部一家大型公司員工做健檢，老闆肯為員工花銀子，讓公司內五千二百三十八名超過四十歲員工接受超音波檢查，只有一千零九十五人檢查正常，四千一百九十七位異常員工中，最多的是脂肪肝，膽息肉、膽結石、腎結石、肝囊腫及腎囊腫等良性發現，另有一百三十六人發現了肝硬化及腫瘤，經由進一步檢查，其中六人是惡性肝細胞癌。
　高醫保健科醫師林文一分析六名肝癌患者，發現三人是B型肝炎帶原者，一人是C型肝炎，一人同時感染了B型及C型肝炎，但有一人並未感染B型或C型肝炎。肝發炎指數（GOT、GPT）六人皆正常，其中只有一人出現肝硬化，檢測肝癌的胎兒蛋白值正常有四人，一人稍高，僅有一人明顯偏高。
　林文一指出，這項分析數據顯示，肝癌發生的危險因子是B型及C型肝炎感染，但肝癌發生患者卻不一定有肝發炎指數異常或肝硬化，民眾若認為驗血肝發炎指數正常，就代表有健康的肝，是似是而非的，同樣的，健保局給予老人及成人健檢項目，只檢查肝發炎指數而未包括肝炎篩檢，也是相當不足的。
　林文一說，從門診及健檢中，他個人最近就發現到有三名肝癌患者，既非B型也非C型肝炎感染者，同時肝發炎指數正常、也無肝硬化，日本提出的臨床研究數字，約有百分之五至十的肝癌患者正是這類看起來肝臟「健康」的患者，必須經由超音波檢查及甲型胎兒蛋白檢查一併進行，才有可能找出病灶。且上述由高醫保健科六名肝癌患者分析數據顯示出，僅憑甲型胎兒蛋白值「正常」，並無法測出是否肝臟生癌。
　林文一強調，癌症主要危險因子有家族遺傳基因因素外，空氣污染、抽菸、游離幅射、病毒感染、免疫功能不良等，平時即應正常飲食、多攝取維生素與纖維、不菸、少酒、多運動及避免不良的性行為外，肝癌防治要特別注意血液病毒傳染的各種途徑，例如：針頭、身體各部位穿洞、醫療器械等接觸感染，尤其是慢性肝病與與帶原者更要定期做這兩項檢查。

 
建議身邊的人曬曬早晨與黃昏的陽光！
據悉，一名21歲大四男學生因為熬夜打電玩，罹患猛爆性肝炎，居然在特殊陽光波長的治療下，配合均衡飲食，肝指數從一個月前3200單位降至60單位，恢復正常，令人覺得不可思議。專家建議，肝病患者、或是肝不好的人最好每天早晚出門曬曬太陽，眼睛直視晨光及夕陽的紅光，時間約15~30分鐘，整個人沈浸在舒服、不刺眼的紅光中，就能提高肝臟功能，並有助維護正常視力。

  

1.

葡聚多醣體是什麼?

 

葡聚多醣體是源自菇蕈類(如靈芝、樟芝、冬蟲夏草、巴西蘑菇、雲芝..等)、有益細菌、真菌、酵母菌、及植物細胞壁的葡萄糖聚合物，為一種獨特的自然物質，它是不能以化學方法合成製造的，但卻性狀穩定。尤其以菇蕈萃取者功效最好。在多種葡聚多醣體中，以萃取自菇蕈類的β-葡聚多醣（β-glucan）最適合人體食用、飲用或做成針劑。

 

2.

人體為何需要使用葡聚多醣體?

 

利用生物科技技從無污染的菇蕈中萃取出來的葡聚多醣體,能夠讓使用者體認食品或飲品除了營價值或可加強食品添加的功效外，還能夠使身體的細胞及組織機能提升、預防各種疾病，甚至癌症的發生，應可為未來食品或飲品帶來新的方向。邁入二十一世紀人類普受環境污染，不良食品添加劑、藥物殘留及生活壓力的種種緊迫，利用葡聚多醣體去除自由基、排毒，使身體的免疫機制能有效的強化是非常重要的養生策略。

 

3.

葡聚多醣體是否可用來取代或減少抗生素之使用?

 

抗生素及藥物的濫用，己被認為是人類康及環境的大敵，聯合國世界衛生組織將公元2007年全面禁止舊有抗生素的使用。因此利用免疫增強劑來加強人體或動物體的天然抵抗能力已是不可抗拒的趨勢。在所有的免疫增強劑中，葡聚多醣體(1-3聚醣或1-3,1-6葡聚醣等)為科學家公認是增強人體抵抗力且最無副作用最佳的物質。若能善用葡聚多醣體提昇人體免疫細胞的功能,則罹病的機會當然會大為降低，對病人的復原亦會有所助益，相對亦能降低抗生素及藥物的使用量。

 

4.

菇蕈葡聚多醣體與藥物有何差別?

 

從化學結構來看藥物是化學合成，人體很難有酵素將之分解，必須靠肝臟、消化道或腎臟將它排出，它進到體內雖可殺滅病原菌，但亦可能對人體細胞產生毒性，殘留於正常細胞。

葡聚多醣體是不能以化學方法合成的有機聚合物，在人體雖然沒有酵素將之消化利用，但它進入人體後可啓動並調節人體的免疫機制，而不會破壞細胞產生副作用，存在身體上的葡聚多醣體可為腸道的有益微生物利用或為身體各組織的吞噬細胞消化掉，不會有任何的副作用產生。

從兩物質的功效比較起來，藥物有可能發生立即性的作用，而葡聚多醣體則是以漸進式的來達到目的，須較長時間的使用，才能顯現效能，藥物會產生毒性及副作用，而葡聚多醣體則不會。

 

5.

葡聚多醣體是否具有毒性，在使用中是否會產生副作用?

 

葡聚多醣體是一種完全不具毒性之物質，過去的臨床實驗亦顯示此物質不會產生任何  副作用，美國食品藥物局(FDA)更把它列為可安全食用的自然物質，可絶對放心使用。

 

6.

葡聚多醣體大量使用是否會過度刺激免疫系統反應?

 

葡聚多醣體的作用機制主要是活化巨噬細胞及其他免疫細胞，即使巨噬細胞提高應付不良因子的能力；葡聚多醣體只有在它與細胞膜上受器結合後才能啓動免疫機制活化的作用，但人體細胞結合情況逹到飽合和程度，細胞就不再接受葡聚多醣體，因此細胞亦不會發生所謂”過度刺激”的現象。
事實上，進入葡聚多醣體人體組織或血液的多醣體，而又未充分的與免疫細胞或其他功能細胞作用者，會為體內的吞噬細胞(Ｋupffer cell)清除，若葡聚多醣未進入血液或淋巴系統而留於腸道則可用為有益微生物之食物，使腸內益菌有效的成長，使腸道之機能順暢，因此從理論與事實來看葡聚多醣體並無過度攝取之虞。

 

7.

葡聚多醣體是否會與其他化合物或藥物之作用相互衝突?是否可以混合使用?

 

因為葡聚多醣體之生化性狀很穩定，不會與其他藥物作用或產生化學變化；由於葡聚多醣體能發揮應有的抗病功能，與藥物同時使用時更會使藥物有加乘效果。多年來臨床證明，葡聚多醣體經良好的製造、純化後可用為注射及食用之安全物質，可與任何化合物、藥物混合使用，無安全之慮，更有加乘作用，可有效的減低藥物之副作用。

 

8.

糖尿病患者是否能夠服用葡聚多醣體?

 

葡聚多醣體屬於機能性的醣頪。近年來之研究發現使用葡聚多醣體，所激發的IL-1細胞素，有促進胰島素分泌，且被證實對於動脈硬化的改善有正面之效果。因此，葡聚多醣體已普遍用來協助糖尿病患之康復。

 

9.

葡聚多醣體對胃腸消化道供那些幫助?

 

葡聚多醣體含有細胞成長因子（UGF），不為小腸吸收的葡聚多醣體進入大腸可作為有益菌的營養，可促進腸道有益菌群如乳酸菌等之成長，對腸胃道的健康有很大的幫助。

   

 
牛磺酸(Taurine)為一含硫胺基酸，廣泛分布於動物體組織當中，具有多種生理及藥理功能。
 牛磺酸可幫助腦部細胞促進神經元 (neurons)的擴散和延伸，穩定神經細胞膜中的電子流動，協助鉀、鈉、鈣和鎂調動進出細胞幫助大腦訊息的傳遞，因此有助於神經訊息的傳送產生，提高大腦的運作功能。
 雖然牛磺酸在人體內可以自行合成，但往往不足於一般日常生活所需，我們可從含有豐富蛋白質的食物攝取牛磺酸，如母乳就含有豐富的牛磺酸、食物中的魚貝類越多牛磺酸攝取量也越多。
 
 
 
 
什麼是牛磺酸？
為含硫的胺基酸，又是膽汁酸的關鍵成分，主要存在於哺乳動物的中樞神經係統、骨骼肌肉、心臟肌肉及眼睛中，尤其是發育中的組織，牛磺酸含量極高，另外它在大腦和心臟肌肉中濃度也很高；嬰幼兒體內無法自行合成，必須經由額外攝取。
 
 
 
 
 
 
牛磺酸來源
大多存在於動物性食物中如豬、牛、羊、魚、貝類，其中以海鮮類含量最多。
  
  
  
  
  
牛磺酸功能
1.
調節脂肪消化吸收：在消化道中能幫助膽鹽形成，進而使脂肪類物質更容易溶解於膽鹽之中，加速脂肪排除；亦可增加各種脂肪酶的活性，加速脂肪分解；還可促進體內脂溶性維生素吸收。
 
 2.
維持血糖恆定：促進胰島素分泌。
 
 3.
消除疲勞、增加體力。
(((補充:1.基本上牛磺酸對人體運作有重要作用，他就像一種解毒劑，能夠結合有害物質，加速排泄，促進排毒，但在壓力大及過度疲勞時，牛磺氨基酸便會加快隨尿液排出體外，而由於目前沒有因過量服用牛磺酸導致不良反應的紀錄，所以牛磺酸變成為能量補給飲料所強調的成分。而除了咖啡之外，其他提神飲料中都有牛磺酸成分 ))))
 
4.
預防動脈硬化：抑制血小板聚集作用，對動脈粥狀硬化疾病有防治作用。
 
5.
防止脂質過氧化：具有抗氧化性，降低過氧化脂質生成速率，可保護因脂質過氧化所引起之傷害。
 
 
6.
促進大腦及智力發育：提高腦組織中與發育有關的鋅、銅、鐵及游離胺基酸等含量，促進腦中DNA、RNA及蛋白質合成；對神經細胞分化成熟有促進作用。
 
 
 7.
抗癲癇：為神經抑制因子具抗痙攣作用，可減輕其症狀。
 
 
 8.維持視網膜健康。
 
 
9.心血管保健：預防心律不整、調節心臟收縮、調節高血壓。
 
 10.
肝臟保健：可加速膽紅素排泄，縮短急性肝炎引起的黃疸期、有效預防及治療慢性酒精中毒所產生的酒精戒斷症候群（例如：幻覺、神經錯亂）等；亦可降低體內重金屬對肝臟的毒性傷害。
 
 
11.改善氣喘發炎。
 
 12.調節滲透壓。
 
 
 
 牛磺酸的生理功能如下：
 1. 具有抑制神經傳質，維持神經細胞膜穩定性，防止腦細胞過度興奮的作用，故有保護大腦和心臟的功能。
2. 在膽囊、眼睛、血管中具有抗氧劑和解毒作用。如：幫助膽囊中通過膽汁酸生成牛磺膽酸鹽，幫助消化脂肪和吸收脂溶性維生素，消除膽固醇。故有護肝利膽、增強視力的功能。
3. 牛磺酸能幫助鉀、鈉、鈣、鎂和鋅在細胞內外運動，使其產生神經衝動。防止鉀從心臟肌肉中損失。
 
 
 
 
 
 
 
 
用途：
1.
食品方面：用作營養強化劑
a. 用於乳制品、嬰幼兒食品、谷類制品、豆制品、復合味精及強化飲料（0.3~0.5g/kg）,乳飲料、飲液（0.1~0.5g/kg）.
b. 特別適用於非母乳喂養者的新生兒和新母親的營養增補劑（母乳中含牛磺酸3.3~6.2mg/100ml,牛奶中僅含0.7mg/100ml）.
c. 適用於腦力勞動者的營養增補劑，在利於開發大腦智力和記憶（0.3~0.5g/日）。
對不吃乳制品或雞蛋的素食者可補充牛磺酸每日三次，每次2g，每日總量6g。
 
 
 
 
2.
醫藥方面：
a. 可防治心力衰竭、缺血性心臟病、心律不齊（特別是缺血性二級心律不齊）、心肌炎、癲癇、抗驚厥、高血壓、膽囊纖維、糖尿病、肝硬化和衰竭等病症。
b. 治療感冒、發燒、神經痛、扁桃體炎、支氣管炎、風溼性關節炎以及藥物中毒等。
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
牛磺酸臨床應用
 
1.調整血脂。
2.糖尿病。
3.充血性心臟衰竭。
4.囊胞性纖維症。
5.癲癇。
6.高血壓。
7.早產兒。
 
 
 

 經常超過晚上１１點睡覺的朋友一定要看喔！
看過的朋友再看一次喔∼建議身邊的人曬曬早晨與黃昏的陽光！
曬太陽有助提升肝功能
 
據悉，一名二十一歲大四男學生因為熬夜打電玩，罹患猛爆性肝炎，居然在特殊陽光波長的治療下，配合均衡飲食，肝指數從一個月前三千二百單位降至六十單位，恢復正常，令人覺得不可思議。
 
 
專家建議，肝病患者、或是肝不好的人最好每天早晚出門曬曬太陽，眼睛直視晨光及夕陽的紅光，時間約十五至三十分鐘，整個人沈浸在舒服、不刺眼的紅光中，就能提高肝臟功能，並有助維護正常視力。
 
據了解，中醫藥研究新知學術研討會前天（十八日）上午在台北市國立中國醫藥研究所舉行，美國西雅圖自然療法醫科大學臨床指導教授潘念宗以「肝炎研究新知」為題，發表獨創的ＳＳ２００６理論及臨床研究報告。
潘念宗指出， ＳＳ２００６理論的兩個Ｓ就是指 sunrise （晨光）、
經常超過晚上１１點睡覺的朋友一定要看喔！
看過的朋友再看一次喔∼建議身邊的人曬曬早晨與黃昏的陽光！
曬太陽有助提升肝功能
 
據悉，一名二十一歲大四男學生因為熬夜打電玩，罹患猛爆性肝炎，居然在特殊陽光波長的治療下，配合均衡飲食，肝指數從一個月前三千二百單位降至六十單位，恢復正常，令人覺得不可思議。
 
 
專家建議，肝病患者、或是肝不好的人最好每天早晚出門曬曬太陽，眼睛直視晨光及夕陽的紅光，時間約十五至三十分鐘，整個人沈浸在舒服、不刺眼的紅光中，就能提高肝臟功能，並有助維護正常視力。
 
據了解，中醫藥研究新知學術研討會前天（十八日）上午在台北市國立中國醫藥研究所舉行，美國西雅圖自然療法醫科大學臨床指導教授潘念宗以「肝炎研究新知」為題，發表獨創的ＳＳ２００６理論及臨床研究報告。
潘念宗指出， ＳＳ２００６理論的兩個Ｓ就是指 sunrise （晨光）、 sunset （夕陽）， 研究發現，這兩個時段的陽光波長在三千至九千ＬＵＸ之間， 每天早晚各暴露十五至三十分鐘，就能讓體內粒腺體產生能量，有助於提升肝功能。
 
潘念宗表示，血液篩檢結果發現，年輕人的肝炎並非病毒或酒精引起， 而是免疫系統出問題，在與家長討論之後，決定採用晨光夕陽療法，並配合均衡飲食。
 
潘念宗說， 從中醫觀點來看，肝主目，如果對於肝臟功能有所助益，對於視力保健也會有一定的效果。
 
美國太空總署早在二千年就開始運用晨光夕陽的紅光來治療帕森金氏症， 並修補受損的視力，效果非常不錯。
潘念宗強調，凌晨一時至三時是肝經運行的時間，而一時至四時也是褪黑激素分泌最旺盛的時候，這個時候一定得好好睡覺，避免熬夜，以免傷及肝腎，甚至引發自體免疫性的猛爆性肝炎。 

台灣每年因慢性肝疾死亡的民眾超過一萬人，約50分鐘就有一人死於肝疾，由此可見平時保肝護肝非常重要，尤其對於社會標竿族來說，唯有護肝才能遠離肝病上身！但是根據一項標竿族護肝認知暨行為大調查」調查顯示，竟有高達5成的標竿族沒有意識到護肝的需求！而在肝功能指數已經異常的受訪者中，4成飆肝族認為護肝相當重要但卻沒有採取護肝行動。甚至有部分標竿族認為只要吞維他命、藥酒、喝機能飲料和補藥等方式就能夠護肝，令人感到匪夷所思！
 
　　上班族為了在加班或熬夜時提振精神，於是猛喝提神飲料，其實市售的提神飲料成份多半為含有咖啡咽或茶鹼，當飲料中的咖啡因或茶鹼含量過高，或是特殊過敏族群飲用時，會產生些許不良的副作用，如不安、顫抖、心悸等。還有的人誤信偏方使用未經証實的中草藥護肝，結果吃多了恐會引起爆肝，甚至傷肝或錯失救肝好時機。
 
　　目前經過實驗証實，「肝醣」成分有助於恢復肝臟健康，可加以攝取補充，台北醫學大學保健營養學系主任陳俊榮教授表示，肝臟的再生能力強，若營養補充得當，可以讓肝臟迅速恢復健康，而其中「肝醣」成分可幫助補充能量。但一般來說，肝醣比較難直接透過食物攝取，雖在部分海產類或肉類中會含有，但十分微少，而目前市面上有富高濃度的肝醣的健康食品例如蜆精，可供選擇。
 
　　保護肝臟最好的方法是正常規律的生活習慣、均衡的飲食、少喝酒、適度的運動，還要定期接受肝臟檢查。發現肝指數異常時，必須充分休息，避免熬夜及過度勞累，盡量在晚上11時前就寢，讓膽肝系統獲得足夠的休息時間。台北醫學大學附設醫院家醫科蘇千田主任表示，「預防重於治療」，一般人以為靠抽血檢測測GOT與GPT兩項肝功能指數，就可以評斷肝臟問題，其實不然。完整的專業肝臟檢測項目應該包括抽血檢查、胎兒蛋白、腹部超音波檢查等，而不是只以驗血結果當成評估依據，如此才能判斷肝臟是否正常。
 
　　因為生活、學業或者是工作上的關係造成肝臟過度負擔的人，建議斟酌補充護肝保健食品。選用護肝保健食品，最好選擇通過衛生署健康食品認證的產品，比較有保障。

如果有肝病，人生是黑白的，肝要健康，才能擁有彩色的人生！平時保肝工作不可輕忽，許多人聽信偏方使用來路不明所謂保肝中草藥，或來自地下電台宣傳販售的保肝食品，仍然有許多人並不清楚，原來其中大部份都已經衛生單位查獲屬於違規不明成份，而加以處罰。面對市售琳瑯滿目的護肝保健食品，到底應該如何正確選擇合格且有效的產品，確實是一大學問。

 

　　目前通過護肝功能健康食品認證的保健相關成分，有動物性來源食品，也有植物來源，以及標榜來自天然成分的，例如蜆精、胺基酸、類黃酮、五味子芝麻錠等。

　　以蜆精作為肝臟營養補充品來說，主要即在於蜆的營養價值。自古以來，蜆除了是佳餚之外，更是保肝的佳品。台北醫學大學保健營養學系主任陳俊榮教授表示，蜆不但含有八種胺基酸，能被人體充份吸收利用，並供肝細胞使用，蜆中還含有高含量的肝醣，當身體能量不足時，肝醣會被釋放出來補充能量，而相對來說，當肝醣不足時，也容易疲勞，肝醣儲存在肝臟中，有助於幫助肝臟細胞恢復健康，也能提供身體的能量來源，因此平時多補充「肝醣」成分，可幫助人體補充能量，有助於恢復肝臟健康。

 

　　雖然肝醣存在於部分海產類或肉類中，但十分微少，依照營養建議每人每天肝醣補充量約0.5克至1克，此份量大約等於30克的牡蠣，等於30克的蛤肉，但是平時如果無法吃足這樣的量，也可以補充含高含量肝醣的保健食品如蜆精替代。選擇肝醣保健食品時，最好考量高濃度的肝醣，並通過國家認證，以及營養標示必需低普林、低納，以及零膽固醇等。

 

　　在護肝的同時，千萬不要隨便嘗試偏方，或隨意食用、標示不清的保健產品，以免反而賠掉肝臟的健康。如果因為工作應酬多、壓力大、吃太多成藥，短時間內無法讓受損肝細胞恢復健康，就可以選購衛生署食品衛生處認證的「健康食品」，來補充肝臟需要的營養，但仍須定期追蹤肝功能指數。

 

　　台北醫學大學附設醫院家醫科蘇千田主任提醒，要維持肝臟的健康，除了攝取均衡營養之外，最重要的是維持正常作息、充足的睡眠，最好可以睡滿7小時，才可以讓肝臟獲得良好的休息，更重要的是要避免飲酒過量，減少肝臟的負擔，此外，還要定期檢查才能保護肝臟健康。

何謂葡聚醣?
 葡聚糖由數個葡萄糖分子聚合而成的同多糖就是葡聚糖。
葡聚糖制成的凝膠常用來進行生化分離，如柱層析。　
葡聚糖不是單糖而是低聚糖,葡聚糖按照組成它的單糖－葡萄糖的單元數目，分為葡聚糖10萬，葡聚糖14萬， 葡聚糖2萬等等系列聚合物。
它們大多數通過β-1,3結合，這是葡萄糖鏈連接的方式
 
 



 
強化免疫力的功能極大，尤其能活化重要的免疫細胞－巨噬細胞。
巨噬細胞常被稱為免疫系統的「守衛者」，因為它們隨著血液在體內循環，吞噬病毒、細菌、黴菌、癌細胞以及其他可能有害的入侵物。此外，巨噬細胞的活動可啟動免疫系統的其他部份來一起對抗疾病。
 
 
 
 
功效：
1.可有效提升免疫力：口服多醣體可活化巨噬細胞，促進人體非特異性免疫功能。
 
2.清除自由基：MaraPatchen博士證實多醣體可清除自由基，促進體內細胞機能正常運作。
 
3.抗老化：多醣體可提升免疫機能及對抗環境老化因子侵襲，使人體充滿活力。
 
4.抑制腫瘤：降低化療藥物及放射線治療引起之副作用，同時可加速患者之復原。
 
5.降低膽固醇：科學家發現多醣體可增進細胞功能，進而降低膽固醇。
 
6.降低血糖：多醣體可激發IL-1細胞素，促進胰島素分泌以降低血糖，目前已應用於糖尿病患之康復。
 
7.具解毒作用：自清除自由基之功能延伸，多醣體可保護人體細胞不受不良物質傷害，如：解酒作用。
 
8.另外，多醣體亦有抗發炎、抗血栓、調節血壓等功效。
 

 

　
影視名星金素梅因胃痛意外發現肝癌，順利完成手術治療；雲林縣長蘇文雄肝癌末期，發現已回天乏術；熱衷成為縣市長候選人的高雄市醫生鄭德耀，罹患肝癌仍參加市長選舉，贏得不少同情票，八月十九日凌晨卻因肝癌引發肝、腎衰竭病逝，轉眼間，肝癌今人聞之色變，但由肝癌防治的臨床與宣導間，似乎存著一些盲點，有待釐清。
 
　肝病是台灣人的國病，肝癌更是現代人心中最可怕的致命殺手，一般民間或是醫檢基層診所，多數都有著這樣的肝癌防治觀點：抽血驗一下肝發炎破壞指數（GOT、GPT），就能知道自己是否罹患肝硬化或肝腫瘤？或是感染了B型肝炎、C型肝炎者或是肝硬化者才會罹患肝癌？甲型胎兒蛋白檢查正常者非肝癌患者？民間基層的答案是「肯定」的，但高雄醫學大學附設醫院保健科健檢統計資料，卻顯現出的政府及民間肝癌防治觀念上的這些盲點。
 
　高醫上個年度剛為南部一家大型公司員工做健檢，老闆肯為員工花銀子，讓公司內五千二百三十八名超過四十歲員工接受超音波檢查，只有一千零九十五人檢查正常，四千一百九十七位異常員工中，最多的是脂肪肝，膽息肉、膽結石、腎結石、肝囊腫及腎囊腫等良性發現，另有一百三十六人發現了肝硬化及腫瘤，經由進一步檢查，其中六人是惡性肝細胞癌。
 
　高醫保健科醫師林文一分析六名肝癌患者，發現三人是B型肝炎帶原者，一人是C型肝炎，一人同時感染了B型及C型肝炎，但有一人並未感染B型或C型肝炎。肝發炎指數（GOT、GPT）六人皆正常，其中只有一人出現肝硬化，檢測肝癌的胎兒蛋白值正常有四人，一人稍高，僅有一人明顯偏高。
 
　林文一指出，這項分析數據顯示，肝癌發生的危險因子是B型及C型肝炎感染，但肝癌發生患者卻不一定有肝發炎指數異常或肝硬化，民眾若認為驗血肝發炎指數正常，就代表有健康的肝，是似是而非的，同樣的，健保局給予老人及成人健檢項目，只檢查肝發炎指數而未包括肝炎篩檢，也是相當不足的。
 
　林文一說，從門診及健檢中，他個人最近就發現到有三名肝癌患者，既非B型也非C型肝炎感染者，同時肝發炎指數正常、也無肝硬化，日本提出的臨床研究數字，約有百分之五至十的肝癌患者正是這類看起來肝臟「健康」的患者，必須經由超音波檢查及甲型胎兒蛋白檢查一併進行，才有可能找出病灶。且上述由高醫保健科六名肝癌患者分析數據顯示出，僅憑甲型胎兒蛋白值「正常」，並無法測出是否肝臟生癌。
 
　林文一強調，癌症主要危險因子有家族遺傳基因因素外，空氣污染、抽菸、游離幅射、病毒感染、免疫功能不良等，平時即應正常飲食、多攝取維生素與纖維、不菸、少酒、多運動及避免不良的性行為外，肝癌防治要特別注意血液病毒傳染的各種途徑，例如：針頭、身體各部位穿洞、醫療器械等接觸感染，尤其是慢性肝病與與帶原者更要定期做這兩項檢查。
 
 抽血檢查是防治肝癌的基本觀念，可是有數據指出，5％肝功能正常的人，卻罹患肝癌，惟有超音波及甲型胎兒蛋白檢查，才能有效測出肝臟病變。

 

 

吃蜆可調節生理機能已流傳千年，近年來在產、官學界多方的努力研究下，更發現蜆可殺死腫瘤細胞，有機養生專家更建議養肝一定要黃金蜆效果佳。

 

 

【記載】

本草綱目記載：

「蜆主治開胃、壓丹石藥毒，去暴熱、明目、利小便，解毒，治目黃。」

1711年－1716年

日本最早的百科全書『和漢三才圖會』也曾敘及：「 蜆對酒毒及黃疸有效。」

1716年－1726年

廣為醫生採用的漢方書籍『夜光珠』中，亦曾提及：「蜆對治療黃疸具有效果」

1781年－1789年

『食品國歌』一書中，也有以下的記載：「蜆能治癒黃疸，兼具解酒之效」

 

 

 

 健康的守護者－肝臟

• 是身體的第一大化學工廠（養分製造合成§毒素分解）同時進行3000種以上生理合成酵素的作用


• 默默運作、忍耐力強的肝臟（沒有神經）


• 肝臟細胞壞死70－80％仍可正常運作


• 肝臟切除，仍可再生(肝是哺乳動物具有再生能力的唯一器官〕


• 肝臟是調節人類荷爾蒙最大的器官

請注意下列數字：

民國91年的死因登記資料：

肝癌高居男性十大癌症死因的第一位－堪稱為台灣之「國癌」

87年衛生署統計台灣地區有300萬人為B型肝炎帶原者，比例為世界之冠。每年死於肝炎、肝硬化、肝癌者達一萬人亦居世界之首，35歲至55歲者占65％，均為家庭的支柱、社會的中堅份子。造成國家社會重大的損失。多少家庭的破碎，令人心痛。

 

 

 

肝臟的功能

 

代謝能力

攝取食物（糖類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質等）加工代謝，以供其他臟器，並將多餘部分貯存起來。

生物轉化功能

生命和自然界之間不斷的物質交換以及身體內各種成份的不斷除舊更新，就是所謂的，「新陳代謝」。人體新陳代謝過程中產生的生物活性物質、廢物、毒素包括藥物、都要在肝臟中進行生物轉化，也就在肝臟內酶的參與下，對物質進行氧化、還原、水解和結合，增強水溶性，使物質變為低毒或無害物質排出體外，這就是肝臟被稱為「解毒器官」的原因。

排泄功能 （對膽汁酸和膽紅素代謝的影響）

膽汁的合成及分泌，膽酸的生長和排泄，膽紅素的攝取、結合排泄，都與肝臟有密切的關係。任何一個環節出了問題，都可能引起黃疸。

吞噬防禦功能

肝臟是人體最大的網狀內皮細胞吞噬系統，能夠對各種抗原進行吞噬，消除和改造於人體免疫密切相關。

解毒功能

許多外來毒素進入體內，或者體外所產生的毒物之進入肝臟後，肝細胞會將之轉為無毒物質，再排出體外。

貯存血液的功能

經由肝動脈和門脈進入肝臟的血液每分鐘為1－1.5公升相當於心臟流出來的血液量的25％，其中70％由門脈流入。當人體出現嚴重的外傷或胃腸大量失血時，肝臟中的血液就會進入血管以補充其中的血容量，提供人體其他組織的需要。

 

 

 

  肝病的警訊

 

1. 食欲不振

這是大多數病人（占75－95％）最早出現的症狀之一。

2. 疲倦乏力

肝病患者常覺得全身乏力，程度輕重不一，原因是肝功能障礙後：

- 膽汁排泄受阻，膽鹽貯留抑制體內膽鹼脂酶作用，引起神經

－肌肉傳導功能亂，以至使人感到疲倦乏力。

- 糖代謝紊亂使的體內乳酸大量積存。

- 肝病時，腸道對維生素Ｅ吸收減少，使肌肉耗氧量增加，引起相對性的營養不良。

3. 厭油膩、腹脹、噁心、嘔吐

看到或聞到油膩的食物就會覺得噁心。一般多為於餐後加重，急性期噁心嘔吐較嚴重，若是慢性期或肝硬化會出現無特殊原因的持續性嘔惡，此為病情惡化的表徵

4. 睡不好

不易入睡， 睡眠淺，易夢，賴床，睡疲累，越睡越累。

5. 常放屁

慢性肝病會造成腹部易積存廢氣，因此會常持續性放屁。

6. 尿液呈褐色

身體毒素代謝不佳。

7. 陶土色糞便

炎症和壞死組織阻塞膽道，膽汁不能排入腸道，會造成大便顏色變淺變白呈陶土狀。

8. 皮膚發癢

膽汁進入血液，其中的膽鹽刺激皮膚神經還會引起皮膚的瘙癢。

9. 口氣腐臭

肝病嚴重期，口中會吐出類似腐壞的蛋臭味。

10. 臉發黃

膽紅素即可由血液迴圈滲透皮膚、黏膜、鞏 膜而出現黃疸。

11. 手、腳掌發紅

肝炎病人的手掌會有許多隱約浮現的小紅點，有的會融合成片，特別在掌根處，壓之褪色。

12. 發熱

慢性肝炎也常伴有低熱，多以午後，晚間較明顯。

13. 蜘蛛痣

一些肝病患者會在胸，頸或手臂上出現一個或多個小紅點，紅點的周圍散射有許多小紅絲，由於形似蜘蛛，又稱為蜘蛛痣。

14. 臉色發黑

肝臟病變時引起腎上腺皮質功能不全而使內分泌紊亂，皮膚黑色素形成過多，使面部黝黑晦暗。

15. 性欲減退、暴躁易怒

肝臟是製造人體荷爾蒙最大的器官。

摘自台視長春月刊、肝癌防治協會、中華民國養殖漁業生?區發展協會

 

 

 

肝病預防

 

目前尚無一個完整的藥物可完全治癒肝炎，因此，要確保肝臟的健康，就必須從平常的保養做起。

• 保持正常作息，切勿熬夜。


• 勿抽煙、喝酒。

 

養成定期做檢查的好習慣

• 抽血


• 超音波


• 胎兒蛋白指數檢測

 

 

 

 5大類天然保肝食物

 

最近特別勞累？常熬夜？還是吃了好一陣子傷肝的藥物？

 

五穀根莖類

糙米、胚芽米、燕麥、全麥

促進細胞再生、新陳代謝

 

蛋白質

瘦肉、白肉（魚、雞肉）、蜆、蝦、貝、黃豆製品、低脂或脫脂奶

促進細胞的修復與再生

 

蔬菜類

番茄、花椰菜、高麗菜、綠色蔬菜、菇類、蔥、薑、蒜

增加免疫力，膳食纖維可排毒

 

水果類

水果都可以，但特別推薦番茄、木瓜、鳳梨

增加免疫力，木瓜、鳳梨幫助消化吸收蛋白質

 

其他類

綠茶

增加免疫力

 

 台灣之寶黃金蜆

• 研究分析顯示，自人類發現動、植物以來，唯一於人體肝臟所需營養素完全吻合，可幫助修復肝細胞與預防肝炎，因此被喻為「台灣之寶－黃金蜆」


• 研究分析顯示，黃金蜆的肝糖（高分子多糖體含量高達靈芝的4倍）。

 

 

醫學界科學的臨床研究

• 2004年蓮花縣政府於慈濟大學針對蜆萃取物對重要器官（肝、腎、心、胰臟）效能評估研究報告指出：經由初步之研究結果顯示，可正式民間傳聞說蜆萃取物對肝臟能提供有效之保護作用，並提出生理生化之科學證據，同時亦發現蜆萃取物對腎臟、胰臟與心血管系統亦能發揮保護之功效，尤其以心血管系統之保護機能特別明顯。


• 2003年行政院農委會專案實體研究分析蜆精之功效、特性及療效（一） 蜆精供飲對四氯化碳誘發大鼠亞急性肝炎之影響（二） 蜆精對喂飲酒精豬血脂代謝與肝機能之影響（三） 蜆萃取物供飲對高血脂之血脂代謝機能性的探討


• 1992年日本森下敬一博士所著「蜆可以強化肝臟」一書中提及在853名的問卷調查中，80％的人服用「蜆精」之後病情獲得改善。