- Jan 13 Thu 2011 13:50
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- Jan 13 Thu 2011 13:33
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- Jan 13 Thu 2011 13:32
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新發現！台大：藻藍蛋白可改善過敏症狀
孩子半夜氣喘，常讓家長心疼焦慮，目前治療起喘仍以類固醇為主，儘管有效，但副作用較高。
國立臺灣大學卓越研究團隊研究發現，純化的藻藍蛋白具有明顯減少呼吸道發炎細胞和阻力的效果。
該項研究係由臺大臨床醫學所教授江伯倫、漁業科學研究所教授周宏農的研究團隊攜手合作，歷經3年努力。研究結果已刊豋在國際上呼吸學研究方面排名第一的期刊【美國呼吸及加護醫學雜誌】，並可望申請到專利後，進入臨床實驗。
江伯倫表示，目前應用在過敏氣喘的類固醇藥物，雖然具有抑制發炎反應的效果，但是對過敏反應卻有不良效應，對疾病的長期發展反而不好。
為了研發出更有效的治療，江伯倫等人的研究團隊獲得生技製藥國家型計畫的補助，得以篩選了上千個複合物和純化物。終於發現漁業科學研究所周宏農所長所提供的藻藍蛋白具有非常好的效果。
為此，研究團隊進一步研究此一藻藍蛋白對免疫細胞（包括樹突細胞和T淋巴細胞）的功能和影響，將純化的藻藍蛋白應用到氣喘模式進行研究。結果發現，經過治療後過敏抗體濃度下降，過敏老鼠的呼吸道發炎細胞減少了，回復到與正常小鼠相同。
另外，藻藍蛋白的治療效果是透過免疫反應的調控，以達到改善過敏性氣喘的效果。因此，不會出現類固醇那樣的副作用。
國內青少年過敏性氣喘逐年增加，臺北市學齡兒童的氣喘發生率由84年5.8%增加至98年的20.7%，已經成為國民健康上最大的威脅，這更凸顯了此項研究的重要性。
在國科會和臺灣大學的輔助下，研究團隊已向美國、台灣申請了藻藍蛋白的專利。
江伯倫指出，未來將把藻藍蛋白開發成吸入型藥物，更希望能儘早進入臨床試驗。
- Jan 13 Thu 2011 13:30
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藍藻(又稱:螺旋藻)
關於螺旋藻
螺旋藻與綠藻存在於地球上約有幾十億年的時間也是最古老的微生物之一，它屬於多細胞的水生植物，因其細胞結構為螺旋狀及含有豐富的葉綠素和藍藻素而使其外觀呈現藍色故命名為螺旋藻Spirulina或稱藍綠藻Blue-Green Algae。它一般生長於熱帶的鹼性水域以光合作用的方式來繁殖。螺旋藻所含的營養素與其它的草藥或食物大不相同，
- Jan 13 Thu 2011 13:28
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素食的罩門：缺維他命B12
維他命 B12 又叫作鈷胺素 (cobalamin) 是分子量最大、最複雜的維他命，它只能被微生物製造。維他命 B12 是幾種化學組合類似，且具有類似生物活性的化合物的統稱。我們食物裡最富含 B12 的是貝類、魚類、肝臟，而在肉類中的含量也不少；另外，雖然蛋類也含有維他命 B12，但是其化合物的結構不容易被人體吸收利用。
在已開發國家，維他命 B12 常常被附加於特定的食品中，例如：奶製品、豆漿、豆腐和早餐穀片。大量攝取 B12，不太容易引起不良後果；因為攝取 B12 後，除了會在肝臟儲存之外，大部分過量的 B12 會從尿中排除。
輕微的 B12 缺乏，會引起貧血、疲倦、心神不寧、和憂鬱；長期嚴重的 B12 缺乏，可能造成中樞神經的破壞。
全素食者或大致素食者，容易有血中維他命 B12 不足的現象，本篇論文的目的是研究：不同的飲食習慣、年齡、素食的時間長度，可能造成 B12 及葉酸欠缺的程度。
這個研究是由英國牛津大學的 Tim J. Key 教授和他的研究團隊所做的。他們募集了 689 位男性，依照其飲食習慣來分，其中 226 人的是雜食、231 人是大致上素食、232 人是全素食。研究者蒐集受試者的血液，分析他們血中 B12 和葉酸的濃度。
分析結果發現：
血中 B12 的濃度最高的是雜食者，平均為 281 pmol／L (兆分之ㄧ莫耳濃度)；大致素食者平均是 182 pmol/L；純素食者最低，平均是 122 pmol／L
有 52％ 的純素食者、7％ 的大致素食者、和不到 1％ 的雜食者，有維他命 B12 不足的情況 (維他命 B12 不足，是定義為血中濃度小於118 pmol／L)
維他命 B12 缺乏的程度，和受試者的年齡無關，和他們採用目前的飲食習慣的歷史長度也沒有顯著的關係。
相反的，血中葉酸 (folic acid，亦稱維他命B9) 的濃度，是純素食者最高、雜食者最低，其中有兩名雜食者屬於葉酸不足 (定義為血中葉酸濃度小於6.3 nmol／L十億分之ㄧ莫耳濃度)
研究者評論說，純素食者有半數屬於維他命 B12 缺乏，長期之後易造成臨床症狀。所以素食者應該設法從營養輔助品或有附加維他命 B12 的食品中去攝取足夠的維他命 B12。
全世界維他命 B12 缺乏的情形
在已開發的國家中，由於素食主義的興起，缺乏維他命 B12 的人數有增加的現象。缺乏 B12 的孕婦或哺乳期的媽媽，都會增加嬰兒發育不全或貧血的機會。
維他命 B12 缺乏會引起血中甲基丙二酸 (methylmalolic acid) 和同型半胱氨酸 (homocysteine) 濃度的上升，長期會造成臨床症狀，例如腦部受損。
維他命 B12 缺乏的情形，在亞洲人並不常見，僅見於素食者。而純素食者可以從醱酵的食物或某些海藻類得到補充。
海苔和紫菜是純素食者很好的維他命 B12 的來源
植物性的食材很少富含人體可以吸收利用的維他命 B12，少數藻類是例外。
有一篇發表在 2001 年 6 月份 British Journal of Nutrition 期刊的文章說，某些海藻，例如海苔 (green laver) 和紫菜 (purple laver)，含有和肉類一樣高的維他命 B12，而這些 B12 分子是可以被動物們吸收的。研究者證明，將紫菜餵食缺乏維他命 B12 的大鼠，可以降低大鼠血中甲基丙二酸的濃度，並且增加肝臟維他命 B12 的儲存量。
- Jan 12 Wed 2011 16:25
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枸杞藥性篇／補氣也補血 補陰又補陽
枸杞味甘、性平，入肝、腎、肺經。中醫很早就有吃枸杞養生的說法，常吃枸杞可以堅筋骨、輕身不老，還能耐寒暑，自古就視為滋補養身的上品，可以延衰抗老。
不只如此，古籍「本草匯言」裡還提到，枸杞「使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用。換句話說，吃枸杞不只能補氣、補血，既補陰又補陽。
- Jan 12 Wed 2011 16:23
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什麼是酵素？吃市售酵素食品有健康效果嗎？
酵素是什麼？
酵素又稱為酶，英文稱為Enzyme。酵素是生物體內化學反應的催化劑，可促進體內新陳代謝，而酵素本身不會改變或破壞。
生物體（包括人、動物、植物及微生物）的體內幾乎所有化學反應都需要酵素來推動，例如人體要分解醣類，必需有口腔的唾液澱粉酶、小腸的胰澱粉酶、麥芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶等，才可以把多醣類逐漸分解為單醣類。
- Jan 12 Wed 2011 16:22
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12經絡和任督2脈的主要保健穴道
肺經
12經絡之首，主咳嗽、胸脹等症。
由胸走手，起始自中府穴，結束於少商穴。
尺澤穴／主補腎。
孔最穴／主毛孔、發汗、改善痔瘡。
列缺穴／按壓可改善感冒、頭痛。
魚際穴／手按壓可解咳喘和痰偏黃。
心包經
主心痛、心悸、胸悶等症，因心臟在左，刺激左側尤佳。從心走手，起始自天池穴，結束於中衝穴。
天泉穴／主心悸、心痛。
曲澤穴／主頭睡發暈、心憋。
內關穴／主心理壓力大引起的失眠、可改善胸悶心悸等症狀。
大陵穴／主工作忙碌之頭痛、可防口臭。
心經
解決情志方面的問題，如神志、心痛、睡眠等症。由心到手，起始自極泉穴（腋窩深處，可探測心血管功能），結束於少衝穴。
神門穴／可安心神助眠通便，按壓有助改善睡不好、情緒不穩等症。
少府穴／常按壓降心火、有助改善先天性心臟疾病。
少衝穴／主急症，去熱。
小腸經
主肩背頸椎痛、耳朵、頰腫、咽喉痛等症。由手走頭，起始於少澤穴，結束於聽宮穴。
後溪穴／通督脈，主肩痛。
養老穴／防眼花、耳聾、高血壓。
天宗穴／可消背痠、五十肩症狀。
聽宮穴／有助改善耳鳴、聽力減退。
三焦經
更年期婦女重要經絡，主內分泌失調、腹脹、水腫、遺尿。由手走頭，起始於關衝穴，結束於絲竹空穴。
液門穴／解口乾舌燥。
支溝穴／按壓可改善一般肋悶痛、脹氣不順、便秘症狀。
翳風穴／耳後根處主耳鳴。
絲竹空穴／眼尾、太陽穴處，可解眼澀。
大腸經
可清鼻涕、齒痛、咽喉腫等，解皮膚、有通便之效。由手走頭，起始於商陽穴，結束於迎香穴。
合谷穴／屬強壯穴，按壓可消除頭痛、牙痛、生理期痛等，
曲池穴／清潔大腸，是排毒穴。
肩骨禺穴／手平舉肩窩處，易風寒。
迎香穴／治鼻塞過敏、流鼻水。
肝經
主疏泄、藏血、男性生殖、腰痛、咽喉乾、遺尿等症。有14個穴位，兩側共28穴。其中12穴位在大退內側。由腳走內臟，起始於大敦穴（足大趾外側），結束於期門穴（乳下1.5吋）。
太衝穴／盛大通道之意，供血通道，解肝旺、脾氣暴燥，有消氣穴之稱。
蠡溝穴／主月經不調等。
章門穴／肋骨邊緣，主五臟調節，可舒肝健脾，有利減肥。
脾經
主緩解嘔吐、腹脹、胃痛等症。，由足到內臟，起始於隱白穴（在足大趾內側），結束於大包穴。
公孫穴／吃太多心臟不舒服，可按壓緩解。
三陰交穴／屬養陰穴位，常用的穴位，對婦科疾病、有助調整月經混亂。
血海穴／與皮膚癢、蕁麻疹有關，按壓可保健。
腎經
主遺尿、頻尿、遺精、月經不順等。
由足走內臟，起始於湧泉穴（自足底前中部陷凹處），結束於俞府穴。
湧泉穴／可疏通腎臟經氣，按壓可改善眼花、眩暈效果。
太溪穴／主要滋陰的穴道，常熬夜、虛火上升者，常按壓可保健。
復溜穴／可防靜脈曲張、通月經等。
陰谷穴／通膀胱利尿去濕、解陽痿。
俞府穴／可解腹飢卻無食欲。
膀胱經
人體最大排毒通道，拔罐、刮痧皆順膀胱經。主小便不通、遺尿、目痛等，人體最長的一條經絡。由頭走足，起始於睛明穴，結束於至陰穴。
睛明穴／按壓有助改善眼睛酸澀、視力減退等，勿太用力。
腎俞穴／可解腰痠，拔罐最敏感處。
委中穴／「腰背委中求」排毒之出口，古人在此刺血。
膽經
主決斷，解頭痛、目眩等，44個穴位，管很多。由頭走足，始於瞳子骨翏穴，結束於足竅陰穴。
瞳子骨翏穴／主眼疾。
風池穴／髮際邊凹陷處，也是最常按壓穴道，有助改善頸痠痛及頭痛症狀。
肩井穴／肩頭凹陷處，緩解上半身之頭、肩痛。
京門穴／解腎虛、腰痛。
陽陵泉穴／可解許多經脈疼痛症狀，特別針對筋骨痠痛、扭、拉傷症狀，按壓可改善。
胃經
主腹脹、胃痛、美容之經絡。由頭走足，起始於四白穴，結束於厲兌穴。
四白穴／主眼袋、黑眼圈。
可用十指敲打臉部、脖子、胸部、腿外側。
天樞穴／解腸道、便秘等。
足三里／最著名穴位，強壯穴、長壽穴，常按有助免疫及腸胃。因肉多宜用指節來點；消腸胃之氣。
內庭穴／有助改善牙齦腫。
任脈
身體正面（陰面）的經絡，從會陰穴到承漿穴位（位於下唇內側）。
關元穴（下腹）／與生殖、泌尿有關，男腎氣不足、虛弱、陽萎或早洩，女性子宮虛冷、生理期不順，按壓可改善。
中脘穴／一般人腸胃消化不順、胃部脹痛或是消化胃悶不順，按壓有改善果。
督脈
身體背面（陽面）的經絡，從會陰穴通過頭部、抵達兌端穴（上唇內側）通常如以舌抵上顎，亦即有讓任、督二脈、陰陽兩氣搭線通暢功能。
百會穴（頭頂）／有助安神降血壓。
腰陽關穴／所謂「腰傷按腰陽關」，當腰受傷痠疼，按壓有助改善腰傷。
- Jan 12 Wed 2011 16:20
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日本最新研究：蕃茄含特殊營養，可幫助脂肪酸代謝異常患者 ，預防心血管疾病
對付脂肪酸代謝異常防血管疾病番茄能提供一定助力- Jan 11 Tue 2011 14:16
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有智慧的人,不會和不同角度的人爭吵
一位老員外，特別喜歡牡丹花，庭內庭外都種滿了牡丹。
老員外採了幾朵牡丹花，送給一位老翁，老翁很開心的插在花瓶裡。隔天，鄰居激動的和老翁說：『你的牡丹花，每一朵都缺了幾片花瓣，這不是富貴不全嗎？』
老翁總覺得不妥，就把牡丹花全部還給老員外。老翁一五一十的告訴老員外，關於富貴不全的事情。
老員外忍不住笑說：『牡丹花缺了幾片花瓣，這不是富貴無邊嗎？』老翁聽了頗有同感，選了更多的牡丹花，開心的走了。
有智慧的人，不會和不同角度的人爭吵，因為每個人站的角度不同，說話的方式自然就有所差異，不管意見和你是否接近，每個角度的意見都值得去採納。
親愛的朋友，多往積極的層面去思考，你會發現自己充滿活潑朝氣，學到的知識更多，任何問題都浮現著隱約的答案。重要的不是你站的角度，而是你思想的廣度。
- Jan 11 Tue 2011 14:15
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遠紅外線
一. 什麼是遠紅外線？
1. 太陽光線大致可分為可見光及不可見光。可見光經三稜鏡後會折射出紫、藍、青、綠、黃、橙、紅顏色來。紅光外側的光線是不可見光，波長由0.76-1000 微米，稱為紅外光。當中4- 400微米的波長稱為遠紅外光，其中90%的波長介乎8-14微米，科學家稱為生命光線，因為這段波長的光線，能促進動物及植物的生長。
2. 人體主要由水及蛋白質構成，還包括鈣、鐵、鈉、鉀等微量元素，能發出5-30微米的遠紅外線能量。根據物理學理論，人體因而能大量吸收5-30微米的遠紅外光。
3. 遠紅外光除了由太陽發出外，也可以由燒熱的砂土或石放射出來，所以用瓦煲煮飯特別香軟，以砂土烤熟栗子也特別香甜可口。
4. 在太陽光線之中, 包含了人類可以用肉眼看到的光線及肉眼不能看見的遠紅外線及紫外線. 紅外線的電磁波與一般光線相同, 但其波長卻超越一般紅色可視光線. 它佔太陽光線中的59%, 其中紅外線又可分為四大類, 就是近紅外線, 中紅外線, 遠紅外線, 及超紅外線, 假如將近紅外線照射在人體上, 被照射的部位立刻便會有灼熱的感覺, 相反的, 遠紅外線不但不會刺激人體, 而且更可以使人體能量增幅,
5. 紅外線是屬於電磁波的一種，當任何物體的溫度在絕對零度(攝氏負二七三度)以上，都會有熱輻射的發出。紅外線的波長約為0.75至1000微米，再依其能量的不同，而分成近紅外線(波長0.75至1.5微米)、中紅外線(波長1.5至5.6微米)及遠紅外線(波長介於5.6至1000微米)。
既然它是電磁波，故可用測電磁波的儀器測量；因為它可以使紅外線底片感光，故可用攝影的方式找到輻射源；又因為物體接受紅外線照射時溫度會升高，故可用溫度上升或灼熱感知道（但若不知道其強度，這個方法易造成傷害，不應推薦)。
6. 遠紅外線是一種光與電磁波，它在穿透的同時，也帶有吸收性質，能夠吸收光線，然後活用其特性。人體中各種有機化合物，如無正常的吸收與放射，生命體就無法正常運轉。反之，吸收波長及正常放射，會使生命體本身的各分子產生共振共鳴運動。遠紅外線吸收與共振共鳴特性促進了生命體內水分子活化性。
由於生命體的有機分子和遠紅外線的振動是一致的，二者振動頻率一致，產生吸收共鳴，接著增大振幅產生熱，就是遠紅外線由共鳴吸收到發熱的原理，原子分子振動增大共鳴吸收變成熱反應後皮下深層溫度會上升，微血管同時擴張，血液溶速加快，淤血等代謝障礙物會逐漸消除，從而促進血液循環及細胞組織的新陳代謝。
二. 使用遠紅外線有什麼優缺點？
[優]
1. 令水份子活性化，提高身體的含氧量
人體約70%是水分，血液的水分比率更高達80%。若血氣不足，血液中的水分子便集結成惰性水(即四個氫分子和一個氧分子結合)，不能通過細胞膜。遠紅外線能使水分子產生共振，變成獨立水分子(即兩個氫分子和一個氧分子結合)，提高身體的含氧量，細胞因而能恢復活力，精神更暢旺、頭腦更靈活，進而能提高抗病能力，延緩衰老。
2. 改善微循環系統 獨立水分子可自由出入細胞之間，再透過共鳴共振，轉化為熱能，令皮下深層的溫度微升，血流速度加快，微絲血管擴張；微絲血管開放愈多，心臟的壓力便可減少，微絲血管的功能是向人體60兆個細胞供應氧氣和營養，同時將新陳代謝產生的廢物排出體外。若微循環系統出現毛病，會導致多種毛病，包括高血壓、心血管疾病、腫瘤、關節炎、四肢冰冷麻痺等。成年人微絲血管的總長度可圍繞地球三周，被稱為人體的第二個心臟，可見其重要。
3. 促進新陳代謝
微循環系統若得到改善，新陳代謝產生的廢物便可迅速排出體外，減輕肝臟及腎臟的負膽。 這些廢物包括引致癌症的重金屬；引致疲勞及老化的乳酸、游離脂肪酸和皮下脂肪；引致高血壓的鈉離子，以及引致疼痛的尿酸。
4. 平衡身體的酸鹼度
遠紅外線能淨化血液，改善皮膚質素、預防因尿酸過高而引致骨絡關節疼痛。
5. 遠紅外線具有優良的滲透作用, 能深入人體30-50微米範圍內
[缺]
1. 尚未找到
三. 遠紅外線測試方法
1. 酒精辛辣感測試
取2個一樣的茶杯，同時將威士忌3~5cc等量倒入，將第一杯置放在遠紅外線產品上，另一杯置放在桌面上。待2至3分鐘後，先喝放在遠紅外線產品上的威士忌，再喝第二杯。此時會發現威士忌的辛辣感，第一杯會比第二杯更甘醇，辛辣味大幅降低。
原理
威士忌為蒸餾酒的一種，成份為酒精(乙醇)、水、礦物質及一些香氣的成份，經過近距離與遠紅外線接觸(透過茶杯)，因遠紅外線波長具有與水分子(羥基鍵) 及有機分子共振的特性，威士忌中的水分子經與遠紅外線波長產生共振作用後，由大水分子團變成小水分子團，當初被大水分子團所包覆的礦物質，此時被釋放出來，因而影響威士忌的辛辣感，但不影響酒精濃度。再者，辛辣感變化的程度，也隨著遠紅外線含量及效果的增加而增加。藉此，消費者可輕易的辨別出市售遠紅外線產品的等級。
酒精辛辣感測試，雖為較主觀的測試方法，但經過實際體驗，可靠性極高，不失為一簡易的方法。
四、常見問題
1. 為何遠紅外線的衣服或遠紅線的棉被有保暖的用途？
凡是物體都會因為其溫度而輻射電磁波，對於室溫到加熱物體尚未發出可見光前，物體都會輻射在紅外線波段的電磁波，能產生紅外線的裝置，當能量適當時，猶如有溫度的物體，在身旁因為能提供熱能，感覺有保暖效過，其實應該衣服才是保暖，因為衣服不提供熱能 紅外線是提供熱能。
五、結論
1.模擬大自然中，天然 山泉水 在流經過程中，接觸到的有益礦物元素，使其改變了水 分子結構 ，從而變的甘甜、易於人體健康吸收，從而促進人體新陳代謝、 血液循環 利於身體健康。
2.釋放出的遠紅外線磁波，與水分子產生共振，因此可將大的分子團震散而變成小分子團，增加了溶氧量。 去除雜質，達到優化水質的功能。
3.可改變酒的口感，減輕辛辣感，因為放射出來的遠紅外線磁波，可以使水分子酒精分子形成許多5：1，6：1的 原子團 ，成為安定狀態，達到對酒加速促熟的過程，所以能使酒在極短時間內變的甘醇、滑順，達到珍藏多年的陳釀效果。
- Jan 11 Tue 2011 14:14
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來自海洋的藥物－－海參皂苷
抗菌活性：海參皂苷對真菌、致病細菌都有抑制成長的效果。海參體內抗菌的原因與牠的攝食習慣有關，學者認為海參攝取的食物以海洋中的有機體與腐爛食物居多，有些海參甚至會攝食自己的糞便，在攝食過程中難免夾雜一些微生物，因此推測牠的體內應該含有某些抗菌成分，而且這些抗菌物質具有溶菌效果。經過研究證實海參皂啟是一種抗菌物質，現在已當作抗菌劑應用在治療腳氣或白癬菌的感染疾病上。
