Live Spring 欣泉生活

      
「喝酒如喝油脂」，男性1天不要超過2杯360cc的啤酒，女性則不要超過1杯。  
根據衛生署日前調查資料，台東成人肥胖率逼近50%，油脂、酒精、含糖飲料攝取過多為主因。

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裹屍布上沒有口袋...享受生活的同時做出饋贈~~~查克‧費尼~~~了不起的人
他出生在新澤西州一個愛爾蘭裔天主教平民家庭，是一個虔誠的基督徒。他今年76歲，和妻子居住在美國舊金山的一套一居室的出租屋里。他從來沒有穿過名牌衣服，眼鏡破舊不堪，佩戴的手錶也是從地攤上買來的。他不愛美食，最喜歡的是價格低廉的烤奶酪和蕃茄 三明治。他沒有自己的小汽車，外出通常都是乘坐公共汽車。他用的公文包是個布袋。另外，如果你和他一起到小酒館坐坐，他一定會仔細核對帳單：如果你住在他家裡，睡覺前他一定提醒你把燈關 了。
你一定很奇怪，一個貧窮而吝嗇的美國老頭有什麼好說的？

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每次大災難發生過後，總會讓我們低頭自省，人們活在世上的意義與價值。
我們不斷地追求成長、進步、卓越，在過程中，必然會失去、錯過些什麼。
面對大自然的力量，相比之下，我們是如此的渺小而脆弱，有如滄海一栗。

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日本地震後，福島第一核電站發生氫氣爆炸，也引發了人們對核輻射的擔憂。雖然與核電站的放射性物質相比是小巫見大巫，但輻射在我們生活中是無處不在的，計算機、電磁爐、微波爐給生活帶來了無數便利，但因此而產生的輻射也讓人們備受困擾。 
其實，除了避免身體直接暴露在有輻射危害的環境下外，在飲食上我們可以注意以下幾點，增強身體的自我防禦能力，自然可以遠離輻射危機的疑慮：

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咖啡因（caffeine），又叫作咖啡鹼，是一種含氮的生物鹼，也就是三甲基黃嘌呤，主要由咖啡中提煉取得，咖啡因可以說是目前世界上最廣泛使用的提神劑，它可使人類腦部組織增加新腎上腺素（Norepinephrine）的分泌，進而使人體之交感神經呈現興奮狀態。

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體重是許多女性最在意的數字，醫界人士指出，40歲以上的熟女，更重要的健康數字是血脂、血壓與血糖，因為20年來，熟女心臟疾病死亡率都高於同輩男性。

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拿到體檢報告時，很疑惑「為什麼血膽固醇一直降不下來嗎???」
以下先說明膽固醇是怎麼代謝的
 

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天氣一變化，容易打噴嚏、流鼻水、咳嗽或喘鳴，要不就容易皮膚癢、皮膚紅腫，東抓西抓全身抓個不停，過敏雖然不是什麼了不起的大病，但發作起來卻著實要人命，過敏體質到底吃什麼會好？
答案可能出乎意料的簡單。中醫師表示，只要把腸道養好，多吃蔬菜、榖類、纖維等非精緻化的粗食，幫助人體排泄、血液循環通暢了，自然沒有過敏困擾。擺脫過敏不用額外的營養補給品，中醫師以多年的經驗分享，從日常飲食習慣下手，養好腸道，擺脫過敏性鼻炎、異位性皮膚炎或氣喘等過敏症，其實很簡單。
　　在中醫理論當中，胃屬於「足陽明經」、小腸屬於「手太陽經」、大腸屬於「手陽明經」，三者都是陽性的器官，是推動身體運作的來源，又是最深層、第一個接觸到營養跟食物的器官，所以來自胃腸的能量很大，好比是推動全身的中樞，身體能量的供應中心。若再進一步細分，胃是食物進入人體的第一道關卡，最主要的功能在於殺菌，去除食物中的異質；食物緊接著進入腸道，也就是人體發酵、分解食物的主戰場。

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研究認為，HDL值可作為大腸癌風險的指標。
代謝症候群患者的大腸癌風險較高，最近一篇大型歐洲研究認為，HDL(好的膽固醇)較高可以預防大腸癌；根據研究結果，HDL膽固醇值最高者發生大腸癌的風險最低，此項關聯與其他癌症風險因素如肥胖和飲食習慣不良無關。
　　

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卵磷脂的成份組成
卵磷脂是一種燐脂類、糖脂類及三酸甘油脂的混合物，它的主要成份是：
PHOSPHATIDYLCHOLINE  (PC)12%
PHOSPHATIDYLEHTANOLA MINE (PE) 10%
PHOSPHATIDYLINOSITOL (PI) 7%
卵磷脂又稱為蛋黃素，可想而知，在蛋黃中富含卵磷脂。 

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過敏疾病可分為過敏性鼻炎、氣喘及皮膚炎，可能單獨出現，也可能兩、三種合併出現，臨床上將這三種疾病視為「過敏三兄弟」。

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