按摩四關行氣血，搖肩轉膊松頸椎，甲角切切精神爽：
五指養生速查
手部有6 條經脈循行，與全身各臟腑、組織、器官溝通，大約有99 個穴位（區），可以反映全身五臟六腑的健康狀況。按摩或按壓這些穴位，幾乎可以緩解全身疾病。
五指的對應經絡和對應器官:
拇指 肺部經絡 心臟和肺
食指 大腸經絡 胃、腸和消化器官
中指 心包經絡 五官、肝臟
無名指 三焦經絡 肺和呼吸系統
小指 小腸經絡 心、 腎臟、循環系統
健康的手指都一樣： 指甲粉紅色，有光澤，厚薄適中，軟硬適度，不易折斷，表面光滑，指甲根部半月形（甲半月，又叫健康圈）
呈白色。
不健康的手指各有不同：
甲半月顏色
灰色：可能精力弱，容易引起貧血、疲倦、乏力。
粉紅：可能臟腑功能下降，體力消耗過大，容易引起糖尿病、甲亢等病症。
紫色：容易引起心腦血管血液迴圈不良，供血供氧不足，易出現頭暈、頭痛、動脈硬化。
黑色：多見於嚴重的心臟病、腫瘤或長期服藥者。
甲半月面積
最好：面積占指甲1/5。
小於1/5：表示精力不足，腸胃吸收能力差。如甲半月突然晦暗、縮小、消失，應早期預防一些消耗性的疾病、腫瘤、出血等。熬夜、性過多時，甲半月也會消失，很難再長出來。
大於1/5：多為心肌肥大，易患心腦血管、高血壓、中風等疾病。
指甲狀態
色澤發暗，有多條豎線分佈：這是體內水分不足的體現，並且該手指對應的體內器官和組織功能虛弱。
色澤發暗，凸凹不平，有多條橫線分佈：這是貧血以及營養不良的體現，或者數月前曾身體不調。
手部有6條經脈循行與全身各臟腑組織、器官溝通。大約有99個穴位（區）可以反映全身五臟六腑的健康狀況與全身各臟腑組織、器官溝通。
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哈佛大學在「新英格蘭醫學期刊」發表研究結果，顯示美國人對抗肥胖的頭號公敵，不是紙杯蛋糕、汽水或培根起士漢堡，而是馬鈴薯。
「洛杉磯時報」說，馬鈴薯富含維他命C、一些維他命B，以及鐵鉀磷鎂等礦物質，美國心臟協會至今仍把它列為有益心臟健康的食物。
但是，哈佛研究團隊對全美各地超過12萬名衛生專業人士的飲食和生活習慣，追蹤調查至少12年，發現每年多吃一份炸薯條，四年下來體重平均會增加3.4磅；每天多吃一份洋芋片，四年下來平均增加1.7磅；每天多吃一份水煮或烤馬鈴薯，四年下來平均也會增加1.3磅。
問題在於馬鈴薯不能生吃，因此身體更容易把澱粉變成葡萄糖，一吃下去體內血糖含量很快就會升高，胰臟也得拚命加工，以使血糖恢復正常標準。隨著血糖劇降，會讓人感到饑餓，因此猛吃零食。
長年下來，這種循環可能導致體重激增，胰臟也會不勝負荷，並可能引發糖尿病。更糟的是，馬鈴薯熱量很高。一個大的烤馬鈴薯即使不加任何配料，熱量約有278卡；一份炸薯條有500到600卡。相形之下，一罐12盎斯的可樂熱量在140卡到150卡。
肉食、含糖飲料或果汁，長期下來都會造成體重增加。但是，有些食物卻有減肥效果。例如，每天多吃一份水果，四年下來可以減輕半磅體重；每天多吃一份乾果也有近似效果；每天多吃一份蔬菜可以減掉將近四分之一磅。
生活習慣也有關係。每天多看一小時電視，四年下來體重會增加半磅。每天多做一些體力活動，四年下來可以減掉大約兩磅。
讓研究人員感到意外的是，每天多吃一份優酪乳，四年下來通常可以減輕一磅體重。箇中原因不明，不過可能與腸道細菌改變有關。
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世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 肥胖頭號大敵 馬鈴薯欣泉生活館 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(576)
經常喝豆漿的婦女，體內的女性荷爾蒙雌性素（estrogen）與黃體素（progesterone）都明顯地降低。我們已知，雌性素的濃度過高，與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
研究中讓婦女每天喝下約 1000c .c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度，比不喝豆漿者低了30-40%。黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為異黃酮（soflavone），它與人體的荷爾蒙很相像。有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體（hormone receptor），讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙，一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物 Tamoxifen 極相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性，發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。因為男女性都會得乳癌，所以大家還是多喝中國牛奶吧 --- 豆漿。豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。
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Q 為什麼我們會吃到塑化劑? 體內會有塑化劑?
1.因為塑化劑用途廣，對環境造成不小的污染，通常透過飲水、食物鏈及空氣接觸或呼吸進入人體，其中又以食入為主，例如：
(1)在剛漆完油漆的房間或是最近才裝好地板的屋子，室內空氣比室外空氣含有更多的DEHP。
(2)當應用塑膠容器或包材(尤其是PVC類)儲存食物時，DEHP會微量溶出殘留在食物中；所以，平時國內、外對市售食品中塑化劑殘留量的調查結果，均可發現DEHP等塑化劑的蹤影，DEHP的殘留量，在每毫升茶飲料中約為2.0×10
-6~4.8×10
-6 毫克、每毫升植物油則約為8.35×10
-4~2.387×10
-3毫克，而國外針對乳製品所作之調查結果，乳酪（起士）中DEHP的殘留量約為3×10
-4~5.5×10
-3 毫克，這樣的結果即代表著：
A. 不管是水性的茶飲料或油性的植物油等食物，
在貯存過程中，塑化劑均會微量從塑膠容器釋出。B. 因為植物油與塑化劑皆是
油性物質，故導致塑化劑的溶出量會較一般非油性食物高。
C. 此外，由於
乳酪的原料是牛奶，除了含油脂外，亦經
加工過程層層濃縮，所以會有較高的殘留量。
2.依據英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國的相關研究與調查結果，顯示透過飲食而攝入DEHP之情形普遍存在，
各國可容忍之60公斤成人每日攝取量範圍為1.2~8.4毫克。
3.
根據調查國人每日自食物攝入DEHP的量推估約為1.029 mg。
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◎營養師/ 涂菀峮
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在台灣，對花粉過敏的患者少之又少，主要是因為氣候關係。像美國氣候比較乾燥，花粉較容易飄浮，所以常造成過敏困擾，而台灣因氣候較潮濕，花粉比較飄不起來，所以不太會造成過敏困擾。
治療花粉過敏患者，以抗組織胺藥物為主。另外，在
梅雨季前後，塵蹣也會變得比較多，
台灣氣喘、過敏性鼻炎等過敏患者，主要過敏原還是以塵蹣、天氣冷熱變化為主。
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手機電磁波到底會不會對人體產生影響？長期以來學界沒有定論
目前全球行動電話的用戶數量已達50億，加上社群網站與智慧型手機的多元應用，使得用戶增加使用時間，甚至形成依賴心理
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對自己的身材感到疑惑，減肥卻瘦不下來，想知道自己屬於哪種肥胖型嗎？靜下心來做好下面選項，讓自己更了解自己！
您屬於那一型肥胖
飲食：一般3、暴飲暴食1、煩躁緊張2、食欲不佳5
情緒：常易緊張、心悸2 情緒起伏大、易怒1 正常3 無力冷漠、疲倦3
排便：易便祕1、易腹瀉3、正常2、偏少4
不滿意身型：上半身4、下半身5、全身1 腰圍2、局部6(如大腿、小腿、手臂)
水分：喜歡喝溫水5、不喜歡喝溫水2、喝水不易解渴3、喜歡喝冰水1、普通4
小便：小便正常5、少尿3、一喝水就小便2、尿黃1、夜尿4
睡眠：不易入睡1、半夜易醒2、多夢3、早醒3、醒後再睡仍多夢5、正常0
註：把選項後的數字加總起來，算算分數，看看屬於哪一型。
7～13分大胃王肥胖型
症狀：食量大、易便祕、情緒起伏較大，全身肥胖，喜歡喝冰水、尿黃、不易入睡。
建議：三餐前先喝溫開水，多吃青菜。飯後一小時可多按摩足三里穴來排除多餘熱量。
14～18分情緒型肥胖
症狀：食欲易因情緒壓力大而增加，排便軟或正常，心情易緊張、心悸，腹部腰圍易肥胖，不喜歡喝水，易頻尿，半夜偶爾易醒。
建議：適度運動減輕壓力，調整呼吸減少緊張。平時可多按摩陽陵泉穴來提升抗壓力，也可將薰衣草10g及合歡草10g沖泡500c.c.熱開水，10分鐘後當開水喝。
18～24分水腫型肥胖
症狀：食量一般無太多變化，易腹瀉，心情正常或較無動力，下半身易肥胖，喝水不易解渴，少尿、多夢，按壓小腿處易凹陷。
建議：喝水速度要慢，飲食亦溫和，可按摩水分穴，加強水分代謝，減少水濕凝滯，改善下半身循環。
25～34分缺血型肥胖
症狀：食量普通或偏少，排便偏少或正常，情緒正常或較無力暈眩，上半身肥胖，飲水量普通，偶爾有夜尿情形發生，早醒。
建議：勿節食，多吃蘋果、櫻桃、核仁、葡萄、堅果等富含維生素B植物，蛋一天一顆，澱粉類一天要攝取1至2碗，勿熬夜少喝咖啡因飲品。可按摩血海穴增加造血功能，達到補血生血作用。
35～65分倦怠型肥胖
症狀：食欲不佳，排便量少或正常，心情無力，冷漠易疲倦，局部肥胖，喜歡喝溫水，小便正常，睡醒後仍易疲倦。
建議：少量多餐，平時可喝些當歸、黃耆湯增加體力(當歸1片、黃耆10片，用500c.c.熱開水泡10分鐘當開水喝)，亦可按摩百會穴提神醒腦。
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營養強化/生活知識 (15)