「喝酒如喝油脂」,男性1天不要超過2杯360cc的啤酒,女性則不要超過1杯。
根據衛生署日前調查資料,台東成人肥胖率逼近50%,油脂、酒精、含糖飲料攝取過多為主因。
攝取熱量累積7700大卡,體重就會增加1公斤,加上缺乏活動量,肥胖自然產生,減重不二法門就是做好飲食控制及調增運動量。
啤酒不僅是單純的飲料,每西西酒精含有7大卡熱量,進到人體代謝途徑與脂肪相似,換句話說,喝酒就如同喝油脂。
另外,民眾減重也得依循正確方法,飲食採「3低1高」控制,低油、低糖、低熱量、高纖維,最重要的是戒除酒癮,若無法避免也須節制;至於運動方面,每週需達150分鐘,其中以有氧運動最能達到減重、瘦身目標。
運動『333原則』
利用運動讓白天消耗足夠的體力及熱量,因此可以不斷在白天累積睡眠需求,如此方能重新找回晚上的睡眠需要,讓睡眠城堡更顯強壯堅固。
建議失眠者試試「運動333法則」:
‧每週三次
‧每次三十分鐘
‧維持心跳每分鐘一百三十下
但避免太接近睡覺的時間激烈運動,以免到了該睡覺的時間,身體還處在太亢奮的狀態,
因此建議一大早就運動,或是在睡前三小時以前,就完成當日的運動計畫。
此外,也養成規律且長期的運動習慣,除了能改善睡眠,也能增強活力、提升幸福感,有效對抗憂鬱及焦慮症狀。
你喝了多少酒? 等於多少卡路里?
若單純以酒精多寡計算,酒精濃度越高的酒,熱量也越多,一般來說,蒸餾酒的酒精濃度往往比釀造酒來得高,因此熱量自然也較為可觀。不過酒精本身卻可能因過量而對身體造成傷害,一公克的酒精有七卡熱量,一公克脂肪有九卡熱量,兩者相距不遠。
7卡/克 x 喝入酒的重量 x 酒精度 = 喝入酒的熱量
PS. 喝入酒的重量 = 喝入酒的西西數 x 0.8
例A: 一cc的酒精熱量為七卡,以酒精濃度五八%的高粱酒來說,
一○○cc的高粱酒就含五八cc的酒精,總共約四○六卡,
一碗飯熱量約二七○卡,所以等同約一碗半白飯熱量。
例B: 紅酒酒精濃度為十%左右,二四○cc的紅酒當中就有廿四cc
酒精,一六八卡,熱量將近1.2湯匙的油
中文名稱 |
酒精含量(%) |
酒精熱量(kcal/100g) |
總熱量(kcal/100g) |
啤酒 |
5 |
35 |
50 |
生啤酒 |
5 |
35 |
49 |
白葡萄酒 |
11 |
77 |
90 |
白蘭地 |
39 |
273 |
278 |
紅葡萄酒 |
11 |
77 |
92 |
米酒 |
22 |
154 |
154 |
米酒頭 |
34 |
238 |
238 |
威士忌 |
39 |
273 |
273 |
高梁酒 |
59 |
413 |
413 |
陳年紹興酒 |
17 |
119 |
126 |
蔘茸酒 |
29 |
203 |
227 |
酒精代謝
成人酒精平均代謝速率為每小時十毫升;人體一天酒精最大代謝量為四百至五百毫升
有人酒量好、有人酒量差。難道酒量好的人是因為常喝酒,才會酒量好嗎?如果酒量差的人常喝酒,酒量也會變好嗎?
酒精進入體內後,經由胃及小腸吸收(廿%由胃吸收、八十%由小腸吸收),吸收進來的酒精接著便進入肝臟代謝。在肝臟中,酒精會被代謝成乙醛,乙醛再被代謝成乙酸,乙酸再被代謝成二氧化碳及水,然後二氧化碳從肺排出,水從腎臟排出,結束酒精在體內的旅程。
短時間內喝入大量酒精時,肝臟來不及馬上把酒精完全代謝成乙醛,此時血液中的酒精濃度便會變得很高,叫做急性酒精中毒,也就是所謂的「喝酒醉」。這時候意識會變得模糊、混亂、錯亂,厲害一點的,甚至會因呼吸停止而死亡。常喝酒的人,肝臟內將酒精(乙醇)代謝成乙醛的酵素濃度比較高,將酒精代謝掉的速度比較快,因此比較不容易喝醉。
但是酒精代謝成乙醛之後,並不表示其對身體的影響減輕了。相反地,乙醛對身體是很強的毒性物質,會引起頭痛、惡心等症狀,並且會減低免疫細胞的活性,因此必須儘快把它代謝掉。肝臟內有另一種酵素(乙醛去氫酶),可將乙醛代謝成乙酸。這種酵素的濃度因人而異,而且不會因為常喝、多喝而增加,可以說只跟遺傳有關。先天上這種酵素活性較好的,自然酒量較好。
相反地,先天上這種酵素活性較差的,可能只喝一點點便出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等症狀。所以,酵素活性差的人最好少喝,不要逞強。酵素活性好的人也要適度節制,畢竟酒量再好,如果喝得太多、太快,超過酵素代謝的能量也是會倒的。
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『戒酒藥disulfiram』的機轉 |
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戒酒藥效應"disulfiram-like effect",其原理為酒精代謝期間,可抑制乙醛去氫酶作用,提高血液中的有毒物質-乙醛濃度5~10倍,讓服用者產生不適症狀。使酒量變差而達到戒酒的作用. |
除了喝的量要節制外,喝的速度也要節制。儘量喝慢點,避免血中酒精濃度上升太快,來不及代謝。要避免血中酒精濃度上升太快,有幾個訣竅:一、儘量喝淡酒,喝濃酒時,必先稀釋;二、先吃點東西再喝,避免酒精在胃腸快速吸收;三、邊進食邊喝酒,以延緩酒精的吸收。
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