Live Spring 欣泉生活

  

大家很常喝優酪乳或吃優格來補充乳酸菌，不過你知道嗎？乳酸菌有動物性和植物性2種，根據日本研究發現，植物性乳酸菌因為生長環境差，所以抗胃酸和耐膽鹽的功能更好，對腸道健康也更有幫助。

日本教授岡田早苗：「它是在險惡的環境中生長，所以它比較容易經過胃酸和膽鹽的鍛鍊，通到我們的腸道去。」

其實，植物性菌種在日本的傳統食物，像是泡菜和味噌裡都有，但被放進乳製品，技術上可是一大突破。