3320946_121408025692_2  

吃對食物提升免疫力!

http://health99.doh.gov.tw/Article/ArticleDetail.aspx?TopIcNo=573&DS=1-life

何謂免疫力
我們生活在充滿細菌及病毒等微生物的世界中,「免疫力」就是高等脊椎生物在演化過程中所保留下來,保護我們維持身體健康及抵抗外來微生物入侵的能力。人的免疫系統就好像是一支精銳部隊,可以幫助我們抵禦各式各樣的病原體、癌細胞或是老舊的細胞。體內和免疫功能相關的器官包括製造淋巴細胞之骨髓、胸腺、脾臟以及淋巴結等,為保持這些肩負調節免疫之功效的器官處於最佳狀態,因此身體必須經常補充許多營養素。


發育期營養不良可能影響免疫力
在發育重要階段(學齡期兒童與青少年時期)不當地限制營養素之攝取,恐怕會埋下「長不高」、「免疫力差」或是「提早出現骨質疏鬆症狀」等後遺症。


為免疫力加分的超級食物
想提升免疫力,建議平日多吃蔬菜水果,攝取優質的蛋白質,如蛋豆魚肉類食物以及瘦肉等;素食者可多吃燕麥及糙米等穀類,藉以提供鐵、硒、鋅等必須微量元素。經由動物實驗、流行病學的相關研究,以及臨床癌症治療經驗,陸續鑑定出數百種具有防癌功能的物質,幸運的是,這些物質廣泛地存在於我們日常攝取的食物中,例如蔬菜、水果和穀物,其中又以全穀類(全麥、糙米、胚芽等)、十字花科蔬菜(花椰菜、高麗菜、包心菜)、番茄、蔥、大蒜等都受到矚目。


建立正確飲食觀念
國人十大死因中有半數和飲食有關,因此追求健康最好的方法就是培養正確的飲食觀念,但是由於飲食習慣是從小就養成的,強化營養教育要從幼年做起,並給予食物熱量的觀念,避免青少年不當減肥,或偏好高熱量食物而導致肥胖。喝酒過量的人,會因為體內氧化壓力高而抑制免疫力。


免疫力小常識
1.
除了基因背景及種族的差異之外,女性的免疫力通常比男性好。
2.
懷孕期的女性免疫力會略為下降。
3.
年齡是影響免疫力的重要因子,幼童和老年人免疫力較差。
4.
長期處於工作或是心理壓力的情境下,身體自動分泌的壓力荷爾蒙會顯著地抑制免疫力,必須適當補充營養素。
5.
抽菸、喝酒、過度肥胖者及經常進行劇烈運動的人,也會因為體內氧化壓力高而抑制免疫力。  

創作者介紹
創作者 欣泉生活館 的頭像
欣泉生活館

Live Spring 欣泉生活

欣泉生活館 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()