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最新的健康飲食標誌把食物分為榖類、蔬菜、水果和蛋白質四大類，外加一個藍色圓圈標示乳製品。(美聯社) 
美國農業部2日公布了費時兩年設計的新健康飲食標誌，以一個餐盤內盛裝四種基本食物的「我的餐盤」(My Plate) 簡單圖像，取代使用多年的「食物金字塔」(food pyramid)，來敦促民眾改變不良飲食習慣。由於食物金字塔太複雜，讓人困惑，推行20年來，對遏制美國人的肥胖率大幅上升，似乎沒有幫助。 
這項公布儀式由農業部長維賽克和第一夫人米雪兒‧歐巴馬主持。「我的餐盤」標誌是一個圓形餐盤，分為四個不等的部分，分別標示為蔬菜、水果、穀類和蛋白質，蔬果的部分稍大。
維賽克說，「我的餐盤」旨在顯示營養可以不必複雜。第一夫人也表示，家長也沒有時間去量出3盎司的蛋白質給孩子。
「我的餐盤」不再談糖、脂肪或油，過去稱為「肉和豆子」的部分，現在簡單稱為「蛋白質」，讓民眾也可以選擇海鮮，素食者可選擇豆腐。餐盤旁有一個小的藍色圓圈，標示乳製品，可以是一杯牛奶，或起士、優格。
維賽克強調，這個餐盤是建議，而非指示，「我們只是給人一個指南，不是要人不吃餅乾或甜點」。設計此標誌的官員說，餐盤雖分為大小不同的四部分，但民眾不一定要遵照其比例，因為每個人根據年齡、健康和其他因素，對營養的需要不同。
這個標誌是根據農業部在1月公布的新飲食指南設計的，五年修改一次的新飲食指南建議民眾，大幅降低攝取鹽與飽和脂肪；享受食物，但以減少份量來均衡卡路里；餐盤中的一半應為蔬果。
農業部計畫使用社交網站來推廣這些訊息，將每天在推特(Twitter)網站貼出建議；「我的餐盤」標誌上也列出相關的網站choosemyplate.gov，這個網站上將會有互動工具，讓使用者管理自己的體重和追蹤自己的運動。
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Jul 10, 2011 本報記者／韓傑 世界新聞網 北美華文新聞
世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 「我的餐盤」 健康飲食新指南

美聯社華盛頓2日電 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊 
June 03, 2011 06:00 AM
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