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「老」是吃出來的 老化食物讓你越吃越老


 
    想要青春永駐就得先從飲食把關開始,萬芳醫院研究團隊發現,長期攝取高磷飲食,像是汽水、泡麵、罐頭、起司等食物,幾十年下來,外表不但較同齡者老態,器官也會出現明顯老化跡象。
    健康養生、青春永駐是每個人追求的夢想,但日常生活中有些食物其實會讓人越吃越老,萬芳醫院腎臟內科鄭仲益醫師指出,許多加工食品或飲料甚至是天然食物,例如高蛋白含量食物及零食飲料類都含有大量的磷,如果高磷食物一天攝取好幾份,三餐下來就很容易超過一天的攝取量,鄭仲益醫師說,『在研究上高度懷疑磷是導致(腎臟)病患器官老化的主要因素,這不只在腎臟病患,在正常的族群也是這樣的情形。』
    鄭醫師表示,醫界發現慢性腎臟病患不僅外觀較同齡者衰老,器官也容易衰竭,原因就在於腎臟病患者無法調控體內磷離子平衡,高血磷將會導致器官、血管老化,並加重腎臟病患病變惡化;至於一般的健康族群,高磷飲食也是導致老化的主要原因之一。

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