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 你常吃藻類保健食品嗎？趕快注意自己有沒有甲狀腺機能亢進體質，或是家族遺傳病史，最近醫院新陳代謝門診，接到不少病患，都出現心跳加速、心悸等甲狀腺機能亢進症狀，查了之後發現都有吃綠藻的習慣，而且顆數多達200顆，藥師提醒，因為藻類食品或是昆布海帶當中都含「碘」，不管是特殊體質還是一般民眾，一天大約只要吃5到10顆就好！ 

一顆顆綠色小藥丸，最近走紅的藻類保健食品，許多民眾一把抓，抓了就吃，但新陳代謝門診，病患也跟著多了起來，症狀不外乎都是心跳加速、心悸、手發抖，醫生診斷才知道，自己罹患甲狀腺機能亢進。

書田新陳代謝科醫師洪建德：「吃任何含碘高的食物，都會甲狀腺亢進，可能綠藻有一些碘含量會很高，不過一般長期的甲狀腺亢進患者，大部分都是自體免疫(不好)。」

含碘量是關鍵，家族有甲狀腺機能亢進遺傳體質，更得注意，因為綠藻即便標榜可以提升免疫機能、調整體質、增強新陳代謝等功能，攝取量還是得控制。藥師：「一般人你要長期吃的話，大概一天5到10顆就夠了。」

更有民眾一天狂吞30顆，為了加快新陳代謝，藥師提醒，這種吃法不能超過2星期！日常生活中，不只藻類食品，像是昆布、海帶，含碘量也很高，不想甲狀腺亢進找上你，適量就好。

營養師解釋:

1. 藍藻及綠藻  VS.  我們一般常吃的海帶、昆布
海帶、海苔、昆布、石花菜等都是藻類的一種，但是它們因形態較大，可用肉眼辨識，所以是屬於「大型藻」。而藍藻、綠藻因形態較小，無法用肉眼加以分辨，因此是屬於「微藻」。一般大型藻在海邊隨處可見，但藍藻與綠藻不同，它們需要在空氣清新、陽光充裕及水質潔淨的環境中生長。除了形態與生長環境不同之外，藍藻與綠藻都含有豐富完整的營養，這是一般的大型藻所無法比擬的。同時，藍藻、綠藻(微藻類)與一般的大型藻，如海帶、紫菜等不同，其碘含量很低(並不像其他海水培養的藻類那麼高)，因此在不食用過多的情形下，甲狀腺機能亢進之患者可以食用藍藻及綠藻，故甲狀腺機能亢進的患者可食用；

但為謹慎起見，若患有重大疾病需控制飲食的病人，應先經由醫生指示食用。

2.  談【甲狀腺亢進】 

甲狀腺素的重要性

甲狀腺素激素是在甲狀腺內製造、儲存、分泌，其原料主要為碘和酪胺酸，

甲狀腺激素對人體之生長、發育和新陳代謝有廣泛的影響。

它可以增加身體大部分耗氧和產熱作用、促進心臟肌肉的收縮力、強化交感神經之作用，維持呼吸的驅動能力，促進紅血球之生成和腸胃道之蠕動、強化肌肉神經之反

射。此外，對於小孩子之智力發展、生長分化更有不可或缺之重要性。

每日建議量 

人每天需要約40至120微克的碘攝取量，如此可避免甲狀腺疾病；

尤其是在懷孕、哺乳期的婦女及幼年期、青春期、更年期、老年期，更需要注意碘的攝取。

根據行政院衛生署的每日建議量，正常成年男性為120~165微克，成年女性為100~115微克；若為孕婦要增加10~15微克，若為哺乳婦女則要增加25微克的量。

一般健康人，只要飲食正常，不需刻意補充碘。 

如果每天攝取大於2毫克（1毫克=1000微克），容易導致甲狀腺的相關病變。

因為過量的碘反而會干擾甲狀腺對碘的利用。

『碘』存在於…

碘在食物中是一種還不算陌生的礦物質，它在六大類食物中屬不含熱量的維生素與礦物質之一群，含碘豐富的食物有：

海產類（沙丁魚、龍蝦、蝦、海蟹、海蜇、蛤、海參、干貝、鱔魚、魚肝油等）

、海藻類（海帶、海苔、紫菜等）、

蔬菜類（蘿蔔葉、向日葵子、洋蔥等含碘土壤種植的蔬菜） 

製成罐頭包裝的蔬菜和水果；

精製鹽(含碘的食鹽)、煙燻肉類；

含礦物質的綜合維他命和含碘的藥品；

不宜抽煙，酒、濃茶、咖啡則應適可而止，甲狀腺異常者更應禁食之。 

在新鮮海帶含碘量約      200微克/100克，

海魚及海貝類含碘量約  50~80微克/100克，

穀類約                  4~5微克/100克，

蛋類                    8~9微克/100克，

值得注意的是…

1.  市面上販賣含藻類加工品中含碘量會因加工的方式不一樣而有數倍之差，可以偶而當零食，

尤其是孩童可能很容易就達到建議攝取量，雖然人體有自行調節的作用但不適合長期大量食用。

2. 台灣四面環海，常把碘添加於食鹽之中，所以對於碘的缺乏並不普遍。 

但有些民眾可能罹患甲狀腺相關疾病而吃了過多或太少含碘食物

碘攝取不足

長期的缺乏碘會使甲狀腺腫大(代償作用)，嚴重缺乏時會引起甲狀腺機能不足，造成孕婦容易流產或死產；

小孩出現身材矮小、智力低下(呆小症)等症狀，應注意碘的補充。 

碘攝取過量

甲狀腺機能亢進：體內含有太多碘，甲狀腺體作用過度，引起腺體腫大，也就是俗稱的”大脖子”。

此類患者不宜食用含碘過高之食物。

應使用無碘鹽及限制含碘食物的攝取，並宜多食高熱量、高蛋白、高糖及富含維生素B、C及鈣、鉀等食物。 

應注意碘攝取量的相關病因:

1.甲狀腺機能亢進：

碘是甲狀腺素合成的必須成分，攝取過量含碘食物，會增加甲狀腺素的合成，

將惡化甲狀腺機能亢進的狀態。

2.自體免疫甲狀腺疾病(Autoimmune thyroid disease, AITD)：

碘會加劇自體免疫中抗原抗體的反應，會加速甲狀腺細胞的破壞，不管甲狀腺

功能是處於亢進、正常或低下的狀態，依然建議避免攝取寒碘食物。