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何謂DHA

1.DHA為二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid) ，是屬於n-3系列多不飽和脂肪酸(PUFA)的一種。

2.DHA為是人類無法自行合成的，所以一定要從飲食獲得，因此又稱為必需脂肪酸。

 DHA的生理功用

1.有助於視力的提升 DHA對視網膜的感光細胞之光刺激傳導十分重要，由於DHA可通過血液視網膜屏障(Blood Retina Barrier)，使視網膜細胞柔軟，進而刺激感光細胞，使訊息快速傳遞到大腦，進而提升視覺的功效。

2. 增進大腦細胞之發育 在大腦皮質中，DHA是神經傳導細胞的主要成份，亦是細胞膜形成的主要成份，大部分的DHA不會被胃液所消化，而直接進入血液，被肝或腦等器官吸收，而ＥＰＡ及α-亞麻油酸卻無法通過血腦屏障被腦吸收。

3. 抑制發炎 由於DHA會抑制發炎前驅物質的形成，所以具有消炎作用。

4. 降低血脂肪、預防心臟血管疾病

主要是由於DHA可降低血液中三酸甘油脂、膽固醇及預防血栓

的形成。　

5. DHA與胎兒發育 據報導，胎兒在母體中即開始累積DHA於大腦中，其中以產前三個月及出生後三個月中累積速度最快，而胎兒之DHA是來自母體所供給的營養，而出生後，嬰兒則需由飲食中攝取。新生兒若餵予母乳則會比餵予嬰兒奶粉者得到更多的DHA，使得寶寶更聰明。　　

6. DHA對老人痴呆也很有效 由於隨著年齡的增長，腦中的DHA就會逐漸減少，也就是說容易引起腦部功能的退化。

運用範圍:可添加在奶粉或製成保健食品食用

誰最需要植物性微藻DHA

• 吃素者
• 懷孕婦女
• 兒童及青少年
• 老年人

補充

■ EPA（Eicosapentaenoic acid）── 心血管清道夫

EPA是Omega-3脂肪酸的主要成份之一，具有：

1.抑制不正常血液凝結，預防血栓、中風的功能。

2.有助於減少低密度脂蛋白（LDL，壞的膽固醇），增加高密度脂蛋白（HDL，好的膽固醇），協助清除附著在血管壁上的膽固醇。

3.降低三酸甘油脂，保持血管的彈性與柔軟度，預防動脈硬化、腦梗塞、心肌梗塞等症狀產生。兩項在丹麥Aalborg醫院針對健康者和高三酸甘油脂血症病人所做的臨床實驗發現，每天攝取兩公克以上Omega-3脂肪酸，可明顯降低血壓及三酸甘油脂，並延長凝血時間，足證它具有預防血栓的功能。

4.具有抗發炎作用，能夠減少發炎、過敏或免疫疾病發生的機率。

■ DHA（Docosahexaenoic acid）──幫助腦部正常運作

1.DHA與EPA同樣擁有保持血管彈性與柔軟度、降低心血管疾病發生機率等效用。

2.DHA的重要特色是可以通過血腦障壁(Blood Brain Barrier )直接到達腦部，成為大腦中的重要物質。研究指出，DHA若攝取不足，容易導致腦部發生障礙、學習能力下降、成長發育遲緩等反應。後來的研究也發現，在發育中的腦部需要大量的DHA，所以正在大量學習的孩童應多攝取魚油，可幫助智力發展。

3.在眼睛的視網膜細胞及腦部「神經元突起細胞」中含有大量的DHA，假設一般細胞的DHA平均含量為1，眼睛與腦細胞的DHA含量分別高達50及30，對於活化神經細胞、訊息傳遞順暢、提高學習力與注意力有很大的幫助。

4.針對婦女懷孕、哺乳期間，以及幼兒成長期補充適量的DHA，可以促進胎兒或嬰幼兒視力及大腦認知能力的發展。

■ 磷脂質（Phospholipid）──構成細胞的重要元素

是構成腦及神經細胞膜的重要元素，被稱作「珍貴的腦白金」，能防止記憶力衰退及癡呆。有助於製造及保護神經細胞膜免受毒素及自由基的侵害。

DHA建議攝取量

　　目前台灣官方並未有針對台灣民眾的DHA建議攝取量，底下建議攝取量是一些國際組織的推薦。

• 美國國家衛生研究所（NIH）和國際脂肪酸及脂質研究協會（ISSFAL）共同贊助的學術研討會上，專家建議健康的成年人每天最少食用220 mg的DHA。懷孕期和哺乳期婦女被要求每日最少攝食300 mg的DHA。
• 英國營養基金會（BNF）建議一個健康成年人在每天的能量攝取中至少有0.5%（1200 mg）是以DHA或EPA的形式攝入的。
• 英國營養品科學顧問委員會建議每天食用450 mg的長鏈w-3多元不飽和脂肪酸（PUFAs）。
• 法國食品衛生安全署（AFFSA）建議每日食用100-200 mg的DHA。
• 歐盟（EC）支持的歐洲食品項目組，建議每日攝食200 mg的長鏈不飽和脂肪酸（DHA和EPA）。

DHA來源

DHA在一開始時，是起源於海中的植物浮游生物，植物浮游生物中含有Ω-3系列的α-亞麻油酸、DHA、EPA，被小型魚類吃下，小型魚再被大型魚吃下在這食物鏈的過程中，魚自然攝取到Ω-3系列的α-亞麻油酸、DHA、EPA，α-亞麻油酸會再轉變為EPA、DHA，囤積在魚脂肪中。而魚體內DHA含量最多的部份則是眼窩的脂肪。